Lagi mencari ide resep pindang kerang (tidak amis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang kerang (tidak amis) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang kerang (tidak amis), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pindang kerang (tidak amis) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Pelepah daun berbentuk tabung dengan panjang delapan puluh centimeter, tangkai daun pendek; helaian daun panjangnya sampai delapan puluh centimeter, anak daun delapan. Pinang kering ini akan membuat pemasaran dan konsumsi buah pinang jadi lebih praktis. Anda tidak perlu khawatir, meskipun pinang Harga pinang kering biasanya lebih mahal dibandingkan pinang basah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pindang kerang (tidak amis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pindang Kerang (tidak amis) memakai 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pindang Kerang (tidak amis):
- Sediakan 1 kg kerang dara segar
- Siapkan 5 bh cabe merah
- Siapkan 4 bh cabe rawit
- Gunakan secukupnya jahe
- Sediakan 1 btg sereh
- Siapkan 1/2 jari kunyit
- Ambil lengkuas sebesar jempol kaki
- Ambil garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 bh tomat kecil
- Gunakan penyedap rasa
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Siapkan minyak goreng untuk menumis
Sekalipun kerang dibeli dari supermarket namun tidak menutup. Akar pinang jenis pinang itam, pada masa lalu digunakan sebagai bahan peracun untuk menyingkirkan musuh atau orang yang tidak disukai. Jawab: Prinsipnya, ikan yang segar tidak amis. Jadi, usahakan beli ikan sesegar mungkin, dan simpan dengan baik agar tetap segar.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang Kerang (tidak amis):
- Cuci bersih kerangnya, kalo saya saya sikat sampe putih, lalu basuh dengan air garam, cuci lagi dengan air bersih.
- Rebus kerang diberi garam sedikit, sampai mendidih nanti keliatan seperti ada buih-buih, sendokin buihnya lalu buang, sampai buihnya habis, itu biang yang bikin kerangnya amis, tapi kalo airnya keruh dan berbau, airnya diganti ya, kalo yang aku masak itu airnya nggak keruh, jadi nggak diganti, lebih enak
- Bawang merah, cabe merah, tomat diiris, sedangkan lengkuas, sereh, bawang putih, jahe, ditumbuh kasar (bener-bener kasar) 5-7 kali tumbukkan, cabe rawit sama cabe merah irisya juga ditumbuk
- Sementara kerang direbus, panaskan wajan untuk menumis, masukkan garam sedikit kedalam minyak, lalu masukkan bawang merah, jika sudah harum (bukan sampai keriuk), masukkan bumbu tumbukkan tadi, tumis sampai layu
- Jika sudah layu, selagi panas masukkan kedalam rebusan kerang, minyaknya jangan ikut dimasukkan
- Aduk kerangnya, masukkan garam, gula, kecap asin dan penyedap rasa. Tunggu 5-10 menit biarkan bumbu meresap
- Jika dirasa sudah meresap, matikan kompor, masukkan tomat. Pindang siap disajikan
Di Aceh, dipakai jira ikan (adas manis, fennel) agar ikan tidak berbau anyir. Memasak ikan yang sehat adalah dengan mengukus atau merebus, tetapi jangan terlalu lama. Pindang kerang ini memiliki rasa yang nikmat dan enak selain lezat juga bisa menambah gizi untuk tubuh. Silahkan simak resep dibawah ini dan coba Menjalankan bisnis pindang kerang hijau perlu dibantu dengan menggunakan mesin penghalus bumbu. Cara menanam pinang, Budidaya Pinang, Budidaya tanaman pinang, Jual bibit pinang super, Peluang Bisnis Buah Pinang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang kerang (tidak amis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
