Odading - Galundeng - Bolang Baling - Kue Bantal
Odading - Galundeng - Bolang Baling - Kue Bantal

Sedang mencari ide resep odading - galundeng - bolang baling - kue bantal yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading - galundeng - bolang baling - kue bantal yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading - galundeng - bolang baling - kue bantal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan odading - galundeng - bolang baling - kue bantal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Odading atau kue bantal atau roti bantal atau bolang baling dan beberapa nama lain untuk menyebut makanan ini. cara membuatnya yang mudan dan disukai semua. "Variasi nama: - Bolang-baling (Semarang) - Galundeng (Yogya) - Gembukan (Solo) - Golang-galing (Banyumas) - Gondang-gandung (Magelang) - Kue bantal Misalnya, @krisna_byu yang menyebut odading sebagai bolang-baling. Ia memahami kalau galundeng bukanlah odading, tapi roti goreng. Resep: Odading Roti Bantal Galundeng Bolang Baling Roti Goreng.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah odading - galundeng - bolang baling - kue bantal yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Odading - Galundeng - Bolang Baling - Kue Bantal menggunakan 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Odading - Galundeng - Bolang Baling - Kue Bantal:
  1. Ambil 250 gr tepung terigu protein sedang
  2. Siapkan 70 gr gula pasir (resep asli 50 gr)
  3. Ambil 2 sdm susu bubuk
  4. Gunakan 1 butir telur
  5. Ambil 1 sdt ragi instan
  6. Ambil 1 sdt soda kue
  7. Ambil 1/2 sdt garam
  8. Gunakan 30 ml minyak goreng
  9. Gunakan 180-200 ml air
  10. Ambil Secukupnya wijen
  11. Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng Odading

Odading sendiri merupakan jajanan khas tanah Sunda sejenis roti goreng dengan tekstur sedikit renyah di luar dan lembut di dalam. Kuliner ini mempunyai nama Bolang-baling di Semarang, Jepara, Demak, Kudus, kemudian Galundeng di Jogjakarta, Kue Bantal di Jakarta. Sebenarnya, odading merupakan sebutan kue bolang-baling bagi masyarakat Jawa Barat. Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal.

Cara membuat Odading - Galundeng - Bolang Baling - Kue Bantal:
  1. Dalam wadah yg bersih campurkan tepung terigu,telur,gula,garam,ragi instan,soda kue, campurkan hingga ber bulir,lalu tuang air sedikit demi sedikit. Uleni sebentar,lalu tuang minyak goreng,ulen kembali hingga adonan Kalis. lalu diamkan adonan kurang lebih 1 jam hingga adonan naik atau mengembang, tutup pakai serbet bersih
  2. Setelah 1 jam kempiskan adonan,lalu ulen sebentar,olesi tangan dengan minyak goreng ya kalau adonan lengket,lalu adonan dipipihkan melebar, percikkan sedikit air tabur dengan wijen sambil again ditekan, diamkan lagi adonan 10-15 menit,potong adonan
  3. Goreng dalam minyak panas, pake api kecil aja hingga matang atau berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan

Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda.( Detikcom/Siti Fatimah). Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal. Teksturnya yang empuk dan tebal membuatnya disebut sebagai kue. Bolang-baling atau Galundeng kulit luarnya yang terlihat coklat muda. Dibeberapa daerah, kue galundeng mengacu kepada kue onde-onde ketawa. silahkan bunda lihat resep onde-onde ketawa yang ini klik disini.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan odading - galundeng - bolang baling - kue bantal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!