Anda sedang mencari inspirasi resep kaldu tulang ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kaldu tulang ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bilas tulang ikan hingga bersih dengan air dingin. Masukkan tulang dan kepala ikan dalam panci besar. Tambahkan daun bawang, daun salam, dan lain-lain.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kaldu tulang ikan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kaldu tulang ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kaldu tulang ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kaldu tulang ikan menggunakan 9 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kaldu tulang ikan:
- Sediakan Tulang sisa fillet 1 ekor ikan kakap
- Sediakan 1 bh bw bombay potong 4
- Ambil 3 siung bw putih geprek
- Gunakan 1 bh wortel potong besar
- Siapkan 1 batang daun bawang potong kasar
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan Secukupnya garam dan gula (optional)
- Siapkan 1.5-2 ltr Air
Kunci keberhasilan membuat sendiri kaldu tulang ikan adalah pilih jenis ikan yang tidak berminyak seperti kakap dan tenggiri. Kaldu adalah sari dari tulang, daging atau sayuran yang direbus untuk mendapat sari dari bahan tersebut. Contohnya adalah kaldu ayam, kaldu sapi, kaldu ikan, dll. Masukkan fillet ikan tenggiri ke food processor atau blender.
Langkah-langkah membuat Kaldu tulang ikan:
- Cuci bersih tulang ikan dan sayuran yg telah dipotong.
- Jerang air, masukkan semua bahan, beri garam dan gula. Didihkan dengan api sedang, setelah mendidih aduk rata, kecilkan api dan didihkan sd 4 jam.
- Setelah selesai saring, tunggu dingin dan masukkan ke botol. Simpan dikulkas sewaktu-waktu bisa digunakan.
- Note. Ibu2 kaldu ini jadinya memang agak kental karena sari dr tulang ikan, apabila mau digunakan boleh ditambah air sedikit.
Masukkan putih telur, poly powder, garam, dan mecira. Kaldu atau air rebusan tulang pun juga banyak manfaatnya. Kaldu bisa dibuat dengan cara merebus air dengan tulang ayam, tulang sapi, maupun tulang ikan, dan bisa ditambahkan dengan bahan-bahan bumbu untuk menambah rasa. Kaldu rebusan tulang ternyata juga punya banyak manfaat, nih. Coba kita cari tahu apa saja kandungan dan manfaat kaldu rebusan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kaldu tulang ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
