Anda sedang mencari inspirasi resep mie gomak medan (kuah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak medan (kuah) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak medan (kuah), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie gomak medan (kuah) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie gomak medan (kuah) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Gomak Medan (Kuah) memakai 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Gomak Medan (Kuah):
- Sediakan 1/2 bungkus mie lidi, rebus
- Gunakan 1 bh labu siam (potong sesuai selera)
- Gunakan 3 bh wortel sedang (potong sesuai selera)
- Gunakan 3 potong ayam (1 dada and 2 sayap dipotong sesuai selera)
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 btg sereh memarkan
- Ambil serai secukupnya (digeprek)
- Siapkan 1 1/2 bungkus santan (pake santan kara)
- Siapkan Tambahkan air, jadikan 1 liter (kurleb)
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 7 bh cabe merah
- Sediakan 5 bh bawang merah
- Ambil 3 bh bawang putih
- Siapkan 2 btr kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdm andaliman
- Siapkan 1 btg daun bawang (skip)
- Ambil Secukupnya garam gula
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
Mie gomak merupakan sajian makanan berbahan dasar mie dari medan. Mie gomak memiliki bentuk mie cukup besar, mirip-mirip seperti mie aceh. Diolah dengan cara digoreng ataupun direbus, makanan ini tetap enak. Mie Gomak Kuah Pedas. foto: Instagram/@day_smarie.
Cara menyiapkan Mie Gomak Medan (Kuah):
- Rebus mie lidi sampai matang. Angkat. Tiriskan. (Jangan lupa utk menambahkan 2 sdm minyak goreng saat merebus agar mie tidak lengket).
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Tambahkan salam sereh. Masukkan ayam aduk cepat sampai menyatu dg bumbu. Masukkan labu siam, wortel dan air santan.
- Masak hingga mendidih. Jaga jangan sampai santan pecah. Masukkan garam dan gula. Check rasa. Masak kuah santan hingga sayuran matang.
- Penyajian: Tata secukupnya mie lidi. Siramkan kuahnya. Taburi dgn bawang goreng dan kerupuk.
Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli. Spaghetti ala tanah Batak, begitu sebutannya. Makanan yang berasal dari wilayah Balige di tepian Danau Toba ini telah menjadi salah Medan juga punya soto, lho, dan rasanya tidak kalah dengan yang ada di Jawa. Soto Medan memiliki ciri khas kuah santan yang berwarna kuning.. Endy the GG Aylar önce. enak nih keliatannya resepnya, boleh dicoba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie gomak medan (kuah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
