Lagi mencari inspirasi resep kaldu kulit dan kepala udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kaldu kulit dan kepala udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kaldu kulit dan kepala udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kaldu kulit dan kepala udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Terkumpulah kulit dan kepala udang, mau dibuang begitu saja sayang rasanya. Selain itu suka bikin bau tak sedap. Cuci bersih dan rebus, jadilah kaldu udang serbaguna.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kaldu kulit dan kepala udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kaldu Kulit dan Kepala Udang menggunakan 4 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kaldu Kulit dan Kepala Udang:
- Gunakan Kulit, ekor dan kepala dari 1/2 kg udang
- Siapkan 1 ltr air
- Ambil 2 siung bawang putih, keprek
- Sediakan 1 batang daun bawang, potong kasar
Cuci bersih kulit dan kepala udang dengan air mengalir. Saring dan tiriskan kepala dan kulit udang. Setelah kulit dan kepala udang disangrai, masukkan ke dalam panci berisi air matang dingin. Baca juga: Cara Bikin Kaldu Kuah Tom Yum dari Kulit Udang Sisa.
Cara membuat Kaldu Kulit dan Kepala Udang:
- Cuci bersih kulit, ekor dan kepala udang
- Didihkan air, masukkan kulit, ekor dan kepala udang serta daun bawang dan bawang putih. Setelah mendidih kembali, kecilkan api. Masak selama 30 menit dan air menyusut. Buang busa yang timbul.
- Dinginkan, kemudian saring. Simpan dalam kulkas bila mau disimpan. Kaldu yang harum dan gurih siap digunakan
Melansir Bon Appétit Magazine, berikut resep untuk membuat kaldu tulang dan kepala ikan. Lihat juga resep Kaldu udang (kulit, kepala dan ekor) enak lainnya. Resep Membuat Kaldu Bubuk Udang dari Kepala dan Kulit Udang Buatan Sendiri Sederhana Spesial Non MSG Asli Enak. Sering saya temui sih kalau kulit udang atau kepala udang adalah sesuatu yang tidak bisa diolah, dan jadinya para ibu-ibu membuangnya begitu saja, padahal ada beberapa hal yang sangat sayang sekali jika kita buang, yaitu kandungan gizi dan rasa kulit maupun kepala udang itu sendiri. Kepala dan kulit udang yang akan digunakan haruslah masih dalam kondisi segar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kaldu kulit dan kepala udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
