Sedang mencari ide resep mie gomak kuah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak kuah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mi gomak Medan "resep mie gomak kuah asli medan" " mie gomak" "mie gomak kuah khas Resep mie gomak/mie LIDI kuah enak dan gampang.cara membuat mie LIDI yang. Mie Gomak is a Batak thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie gomak kuah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie gomak kuah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie gomak kuah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Gomak Kuah memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Gomak Kuah:
- Sediakan 500 gram Mie Lidi
- Gunakan 1 Ltr Air bekas rebusan mie lidi
- Ambil 500 ml santan
- Siapkan 5 pasang ati ampela *optional
- Ambil 2 buah labu siam, potong dadu/korek api
- Ambil 2 buah wortel, potong dadu
- Sediakan 50 gr kol, potong2
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 batang sereh, memarkan
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 5 cm Lengkuas, memarkan
- Siapkan 3 btg daun bawang
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 10 buah cabe merah
- Siapkan 10 bh cabe rawit
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 sdm andaliman
- Ambil 1/2 sdt jintan
Biasanya pembeli akan menuangkan kuah yang penuh dengan rempah asli Sumatera diatas mie. Mie gomak punya rasa yang enak dan gurih karena dimasak dengan santan kental. Terkenal dengan julukan 'spaghetti khas Indonesia' ikuti cara membuatnya berikut ini. Resep membuat mie gomak kuah asli medan yang lezat.
Langkah-langkah membuat Mie Gomak Kuah:
- Rebus mie dengan air biasa sampai matang, tiriskan lalu siram dengan air mengalir, agar mie tidak lengket. Sisihkan - Air rebusan mie jangan di buang, sisihkan untuk kuah mie gomak.
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus beserta sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum. Tambahkan ati ampela, labu siam, wortel dan kol aduk rata. Kemudian tuangkan air matang dan masak sampai sayuran setengah matang.
- Setelah itu tambahkan santan dan air bekas rebusan mie. Aduk agar santan tidak pecah. Bumbui dengan lada, garam dan gula secukupnya.
- Masak sampai kuah mendidih, sayuran empuk dan matang. Matikan kompor.
- Tata mie di piring, siram dgn kuahnya. Taburi bawang goreng, sajikan.
Semua bumbu dihaluskan trus ditumis hingga kecoklatan dan harum. Mie gomak kuah mie khas batak lala silalahi bandung. Mie gomak ( mie lidi) adalah makanan khas asli dari samosir , rasanya enak ditambah lagi dengan kuah santan yg bengitu kental. Mie gomak akrab dimasak dengan kuah daging juga tambahan telur rebus. Sama seperti mie Aceh, selain disajikan sebagai mie kuah, menu sarapan ini juga diolah dengan cara ditumis atau digoreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie gomak kuah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
