Lagi mencari inspirasi resep kaldu tulang iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kaldu tulang iga sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kaldu sapi ada dua macamnya, berwarna putih dan coklat. Tingkat kecokelatan warna kaldu diperoleh dari proses memanggang tulang sebelum direbus. Baca juga: Cara Bikin Kaldu dari Tulang Ayam dan Kulit Sisa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kaldu tulang iga sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kaldu tulang iga sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kaldu tulang iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kaldu Tulang Iga Sapi memakai 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kaldu Tulang Iga Sapi:
- Ambil 4-5 tulang iga/buntut sapi ukuran besar
- Siapkan 1/2 buah wortel
- Ambil Seruas ibu jari Jahe
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 batang sereh besar potong
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang besar daun bawang
- Ambil 5 batang daun seledri
Tutup panci presto, masak dengan api sedang dahulu agar suhu dalam panci presto panas. Jakarta - Tulang iga dan tulang kaki sapi biasanya kurang diminati saat hari raya. Daging dan jeroan sapi selalu jadi favorit untuk diolah saat hari. Tulang Iga sapi yang terdiri dari.
Langkah-langkah membuat Kaldu Tulang Iga Sapi:
- Bersihkan semua bahan, potong potong
- Rebus tulang iga atau buntut dalam air mendidih selama 3-5 menit, lalu buang air rebusan pertama
- Susun lagi tulang yang tadi sudah di rebus, masukkan air secukupnya (kalau saya 1 wadah muat 1 liter air) dan susun bahan bahan yg sudah dibersihkan dan di potong tadi
- Masak dengan api kecil selama 2 jam, hingga keluar minyak kaldu nya
- Sesudah 2 jam keluar minyak kaldu nya, dinginkan, saring seluruh bahan hingga tersisa air kaldu.. pack di wadah penyimpanan, masukkan freezer kaldu iga sapi siap digunakan untuk MPASI ❤️
Spare Rib (tulang iga dengan daging tipis sampai sedang) Short Rib (Tulang iga spi dengan tulang besar daging juga besar). Manfaat dari bone broth atau kaldu tulang sapi ini adalah untuk meningkatkan imunitas tubuh, baik dikonsumsi oleh penderita LUPUS atau penyakit auto imun yang lain. Setelah daging berubah warna, sisihkan dalam mangkuk. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan masukkan irisan daun bawang,seledri dan cengkeh tumis hingga harum. Masuka kaldu daging td, lalu masukan kentang wortel dan tulang tunggu hingga wortel dan kentang masak,(sy di tambah sisa buncis).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kaldu tulang iga sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
