Lagi mencari inspirasi resep kaldu udang homemade (kepala + cangkang udang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kaldu udang homemade (kepala + cangkang udang) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Siapa yang suka masak dan makan udang? Sering kita masak udang dan bagian kepala beserta kulitnya kita buang, sekarang kalau. Kaldu Udang Bubuk Homemade By Susana Gracia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kaldu udang homemade (kepala + cangkang udang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kaldu udang homemade (kepala + cangkang udang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kaldu udang homemade (kepala + cangkang udang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kaldu Udang Homemade (Kepala + Cangkang Udang) memakai 5 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kaldu Udang Homemade (Kepala + Cangkang Udang):
- Ambil 250 gram ambil Kepala dan Cangkang Udang
- Gunakan 1 sdt Bawang Putih (Saya pakai Powder)
- Ambil 1/4 sdt Merica
- Siapkan 1/2 sdt Garam (Saya pakai Sea Salt)
- Gunakan 1 sdt Gula (Saya pakai Gula Kelapa)
COM - Kaldu merupakan kunci gurihnya sebuah masakan. Apalagi jika yang digunakan adalah kaldu udang yang sudah terkenal aroma dan rasanya yang khas. Setelah udang dibersihkan, Kepala dan cangkang udang jangan langsung dibuang. Memasak kaldu udang hanya membutuhkan waktu singkat.
Cara membuat Kaldu Udang Homemade (Kepala + Cangkang Udang):
- Bersihkan terlebih dahulu cangkang dan kepala udang, sampai airnya tidak keruh, tiriskan
- Sangrai kepala dan cangkang udang menggunakan api kecil, sampai keluar wangi dari udang dan ringan ketika di aduk (tanpa menggunakan minyak) cangkang udang juga sudah berubah menjadi orange
- Chopper atau blender cangkang udang tersebut, lalu tambahkan bawang putih (saya pakai powder), merica, garam dan gula (saya pakai gula kelapa, umumnya gula pasir)
- Sangrai (goreng tanpa minyak) kembali hasil chopper yang sudah dicampur dengan bumbu dan di test rasa, aduk2 sampai kering
- Chopper/blender kembali sampai mendapatkan tekstur yang diinginkan, jika ingin yang halusnya saja bisa disaring, punya saya sengaja tidak terlalu halus
- Setelah didapat tekstur yg diinginkan, simpan dalam wadah kedap udara, saya masukan ke dalam botol bekas bumbu, selamat mencoba!!!
Bahan yang digunakan hanya kepala dan kulit udangnya saja, tidak. Walau banyak merk kaldu instan bersliweran di pasaran namun membuat kaldu homemade anda sendiri ternyata pengalaman berharga untuk dilakukan. Selain rasanya jauh, jauh lebih sedap juga yang homemade tentunya bebas bahan kimia, pengawet dan fresh langsung dari panci di atas kompor anda. Ceritanya dapat rejeki udang lumayan banyak dari tetangga depan rumah,jadi malam² ak bersihin udang dari kulit dan kepalanya,untuk badan udangnya kemaren saya bikin udang katsu kesukaan anak² dan,kulit dan kepalanya sayang klo dibuang,jadi ak. Bikin kaldu bubuk sendiri aja yuks.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kaldu Udang Homemade (Kepala + Cangkang Udang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
