Sedang mencari ide resep ayam ungkep goreng balado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep goreng balado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Goreng ayam menggunakan api sedang dan minyak yang cukup panas. Tunggu hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan. Masukan ayam goreng, aduk, dan masak hingga bumbu meresap sempurna.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep goreng balado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam ungkep goreng balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam ungkep goreng balado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam ungkep goreng balado memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam ungkep goreng balado:
- Siapkan 12 potong ayam uk sedang
- Gunakan 150 gr cabe merah
- Siapkan 10 bawang merah
- Gunakan 1,5 tomat medan ukuran sedang
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan 1/2 sdm garam halus
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 🌰bumbu ungkep
- Gunakan 1 serai dimemarkan
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 50 gr bawang putih
- Siapkan 3 cm kunyit ukuran telunjuk
- Sediakan 2 cm jahe ukuran jempol kaki
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 200 ml air
- Ambil 1/2 sdm garam halus (sesuai selera)
Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang. Goreng ayam sehingga kering kecokelatan, tiriskan. Haluskan bumbu balado, tumis hingga bumbu balado matang.
Cara menyiapkan Ayam ungkep goreng balado:
- Bersihkan ayam lalu masukkan ke panci.Masukkan bawang putih,kunyit,jahe,kemiri yg sebelumnya telah diiris kecil ke dalam blender, tambahkan sedikit air lalu blender hingga halus.lalu tuangkan ke panci yg telah berisi ayam.Tambahkan sisa air,garam, sereh geprek,daun jeruk, daun salam..aduk rata
- Masak dengan api kecil dan panci yg ditutup hingga air mengering tapi tidak gosong
- Panaskan minyak dalam wajan laly goreng ayam hingga kecoklatan
- Masukkan cabe merah yg telah di potong potong ke dalam mangkok blender.tambahkan sedikit minyak goreng lalu blender hingga halus kemudianIris tomat dan bawang merah
- Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis cabe yg sudah dihaluskan, bawang dan tomat.tambahkan garam dan gula.aduk hingga harum dan cabe masak.masukkan ayam goreng, aduk sebentar lalu pindahkan ke piring
Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado. Sumatera Barat terkenal akan makanannya yang bercita rasa pedas. Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado. Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya dengan sajian balado lainnya. Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam ungkep goreng balado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
