Anda sedang mencari inspirasi resep cumi asam manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi asam manis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Saus asam manis dipadukan dengan cumi pasti tidak akan mengecewakan. Yuk sajikan menu yang sedap dalam sekejap ini di rumah anda. Justru masakan cumi-cumi asam manis pedas ini merupakan salah satu cara mengolah daging cumi yang paling mudah, simple dan praktis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi asam manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cumi asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cumi asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cumi Asam Manis memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cumi Asam Manis:
- Siapkan 500 gr cumi
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Siapkan Bumbu Marinasi:
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt cabai bubuk (opsional)
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan Bahan Pelapis:
- Siapkan 12 sdm tepung terigu serbaguna
- Sediakan 3 sdm tepung maizena
- Gunakan 1-2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bahan Pencelup:
- Gunakan 2 sdm bahan pelapis + secukupnya air (atau 1 butir telur, kocok)
- Sediakan Saos Asam Manis:
- Siapkan 2 siung bawang putih, geprek
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- Sediakan 1/2 buah paprika hijau/merah, potong2
- Siapkan 2 buah cabai merah, buang biji & potong serong
- Gunakan 100-150 gr nanas, potong kecil
- Ambil 1 batang daun bawang, potong2
- Gunakan 4 sdm saos tomat
- Ambil 2 sdm saos sambal
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1,5-2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 250-300 ml air
- Siapkan 1 sdt tepung maizena, larutkan dgn sdkt air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng/zaitun
Lihat juga resep Cumi_Saos Asam Manis enak lainnya. Brilio.net - Saus asam manis menjadi salah satu jenis makanan yang cukup banyak disukai orang. Cumi Asam Manis bisa jadi andalan hidangan favorit di rumah. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.
Cara menyiapkan Cumi Asam Manis:
- Bersihkan cumi, potong bentuk cincin, beri air jeruk nipis & diamkan beberapa saat. Bilas cumi dgn air bersih, tiriskan, kmdn beri bumbu marinasi & marinasi minimal 30 menit (masukkan ke dlm kulkas).
- Tepung pelapis: campur & aduk rata bahan pelapis. Tepung pencelup: ambil 2-3 sdm tepung pelapis, kmdn encerkan dgn 50-75 ml air. Note: jk ingin hasil tepung kriuk kres lebih ringan/empuk, tepung pencelup ganti dgn telur yg dikocok lepas.
- Cumi goreng tepung: keluarkan cumi dr kulkas, gulingkan ke dlm tepung pelapis, masukkan ke dlm tepung pencelup, masukkan kembali ke dlm tepung pelapis/kering. Note: kalo mau praktis & hemat tepung, lakukan 2 tahap saja, yaitu: celup cumi ke dlm tepung pencelup/basah/kocokan telur, kmdn masukkan ke dlm tepung pelapis/kering.
- Goreng cumi dlm minyak panas dgn api sedang. Setelah cumi berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan & susun diatas piring saji. Note: sebelah kanan, cumi yg ditepung 3 tahap. Yg sebelah kiri, yg ditepung 2 tahap. Hasilnya ga begitu jauh beda, yg dilapis 3X lebih tebal sedikit. Jd sesuai selera aja, mau pakai yg mana.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum, kmdn masukkan bawang bombay, aduk rata. Masukkan cabai merah & paprika, aduk rata. Tambahkan air, bumbui garam, gula pasir, saos tomat, saos sambal, saos tiram, merica bubuk. Masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan nanas. Kmdn masukkan larutan maizena, aduk cepat. Koreksi rasa, sblm diangkat, masukkan daun bawang. Aduk sebentar, matikan api.
- Siram saos asam manis diatas cumi yg sudah ditata dlm piring saji. Sajikan & selamat mencoba
Daging cumi yang teksturnya agak kenyal juga mengandung banyak sekali vitamin, serta assam amino esensial, zat besi. Koreksi rasa, harus asam manis, masukkan cumi aduk rata, terakhir, tambahkan sedikit minyak biar warna Kali ini, jika tertarik mencicipi hidangan cumi, Anda bisa membuat cumi goreng asam manis. Masukkan udang dan cumi, aduk sampai udang berubah warna. Campuran saus asam manis pada cumi akan menyegarkan harimu seketika! Campur cumi dengan minyak wijen, putih telur, air jeruk lemon, jahe parut, kecap asin, dan tepung pati jagung, campur rata.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cumi asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
