Lagi mencari ide resep talam ubi madu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal talam ubi madu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Kue Talam Ubi Madu enak lainnya. Edisi weekend kali ini buat cemilan yang bahannya ada di kulkas aja. Jalan jalan ke pajak, eh nemu ubi madu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari talam ubi madu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan talam ubi madu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah talam ubi madu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Talam Ubi Madu menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Talam Ubi Madu:
- Siapkan Bahan A
- Siapkan 650 gr ubi madu (1 buah ubi yang sudah dikukus, lalu haluskan)
- Sediakan 15 sdm tepung sagu
- Sediakan 9 sdm tepung beras
- Gunakan 2 sachet kara segitiga
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 12 sdm gula pasir
- Siapkan 450 ml air
- Gunakan Bahan B
- Sediakan 4 sachet kara segitiga
- Gunakan 550 ml air
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 13 sdm tepung sagu
- Siapkan 7 sdm tepung beras
Campur dengan tepung sagu, bentuk bola-bolak sebesar. Ini merupakan jenis ubi jalar yang berasal dari Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Saat dipanggang, daging buah pada ubi ini akan mengeluarkan cairan lengket yang mirip gula madu. Cairan tersebut membuat cita rasa ubi ini manis semanis madu.
Langkah-langkah membuat Talam Ubi Madu:
- Kukus ubi, lalu haluskan
- Campur semua bahan A, aduk hingga rata (tipsnya masukkan air sedikit demi sedikit diaduk pelan tapi rata), saring adonan agar hasilnya lembut
- Siapkan cetakan, oles dengan minyak goreng. Lalu masukkan adonan A hingga memenuhi 3/4 cetakan ya, kukus selama 15 menit (kukusan dilapisi serbet ya pada bagian tutupnya). Bisa menggunakan berbagai bentuk cetakan agar menarik
- Sambil menunggu, siapkan adonan B, aduk rata lalu saring ya
- Setelah 15 menit, buka kukusan, tuangkan adonan B hingga memenuhi cetakan. Lalu kukus kembali selama 10 menit
- Setelah 10 menit, kue talam siap diangkat, diamkan hingga beberapa saat baru dikeluarkan dari cetakan ya. Oh ya, aku sampe 3 kloter pas ngukus nya, jadi sekitar 35-40 pcs tergantung besar cetakan ya. Kue talam siap dinikmati,bisa dengan menggunakan berbagai cetakan agar menarik.
Resep Kue Talam Ubi Spesial Bahan Untuk Membuat Resep Kue Talam Ubi. Kupas dan cuci bersih ubinya sebelum digunakan. Ubi bisa diganti dengan ubi madu, ubi ungu atau jenis ubi lainnya. Adapun hasil modifikasi kue talam, selain penambahan ubi jalar kuning, kue talam juga biasa ditambahkan dengan bahan lain seperti kue talam tape, pisang, durian, lapis ketan, dll. Bubur candil seringkali kita jumpai saat bulan Ramadhan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan talam ubi madu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
