Sedang mencari inspirasi resep lemet ubi madu (cilembu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemet ubi madu (cilembu) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
"Ubi yang sudah dioven lelehan getahnya menyerupai cairan gula yang lengket dan manis seperti madu," ujar Eni kepada Tribun Jabar. Eni menyebutkan itu juga sebabnya ada yang menyebut ubi cilembu dengan embel-embel ubi madu. Hmm. rasannya sudah mirip dengan ubi madu cilembu yang suka dijual dipinggir jalan puncak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemet ubi madu (cilembu), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lemet ubi madu (cilembu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lemet ubi madu (cilembu) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lemet Ubi Madu (Cilembu) memakai 6 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lemet Ubi Madu (Cilembu):
- Sediakan 1/4 kg ubi madu
- Sediakan 2 sdm tepung maizena
- Gunakan 2 sdm tepung kanji
- Ambil 3 sdm gula putih
- Sediakan 2 bulatan kecil gula merah/jawa
- Ambil daun utk membungkus
Bola-bola ubi madu keju. foto: Instagram/@rabbit.inthekitchen. Ubi cilembu di Desa Cilembu ini sudah ada sejak zaman kolonial, teman-teman. Awalnya, ubi cilembu dinikmati setelah diolah dengan cara dikukus atau dibakar dengan menggunakan tungku. Cara me-Oven ubi cilembu yang benar ~ Postingan kali ini dikhususkan untuk yang memiliki kios ubi cilembu dimanapun berada, terutama bila sang pemilik bukan warga cilembu, atau sohib yang mau membuka kios/toko ubi, atau bisa juga share ini untuk para konsumen yang membeli ubi cilembu mentah.
Langkah-langkah membuat Lemet Ubi Madu (Cilembu):
- Kupas ubi dan cuci bersih,lalu parut…
- Campurkan tepung maizena,tepung kanji,gula pasir ke dalam parutan ubi.Iris tipis2 gula jawa lalu campurkan ke adonan smpai trcampur rata.
- Ambil selembar daun (sesuai selera ukurannya)lalu bungkus adonan tadi,bungkusnya ssuai selera ya…
- Kukus selama 30mnit..setelah matang..diamkan slma 5mnit agar tidak lembek..lalu hidangkan dgn teh hangat…
Perawatan Begitu ubi sampai dikios/toko sohib lakukan hal-hal dibawah ini Ya, ubi cilembu ini merupakan salah satu jenis ubi yang sangat erat kaitannya dengan jajanan ubi yang manis dan memilki rasa madu yang khas. Ubi cilembu juga sering kita kenal dengan nama ubi madu. Biasanya ubi cilembu diolah dengan cara dibakar, untuk menambah cita rasa dan juga menambah rasa nikmat dari ubi tersebut. Namun seiring perkembangan teknologi pertanian, maka ubi madu cilembu kini tidak hanya bisa dinikmati orang sumedang bahkan orang Indonesia saja. Sudah banyak sekali petani yang memasarkan ubi cilembu hingga ke.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemet ubi madu (cilembu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
