Sedang mencari ide resep bubur biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur biji salak yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bubur Biji Salak or Candil is an Indonesian sticky dessert. Bubur Biji Ketapang (in Sumatra) or Bubur Biji Salak (in Java). Salak (Salacca zalacca) is a palm tree (family Arecaceae) species native to Indonesia and known as snakefruit.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur biji salak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur biji salak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bubur biji salak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bubur Biji Salak memakai 12 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bubur Biji Salak:
- Gunakan 250 gr ubi (me: ubi madu)
- Sediakan 100 gr tepung tapioka
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 100 ml larutan tapioka (1 sdm tepung tapioka dalam 75 ml air)
- Siapkan Kuah gula jawa
- Gunakan 100 gr gula jawa
- Ambil 600 ml air
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 2 helai daun pandan
- Gunakan Kuah santan
- Ambil 65 ml santan instan (1 sachet)
- Siapkan 150 ml air
Pasti Anda akan berfikir, biji salak yang keras kenapa dijadikan bubur? Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Lihat juga resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu enak lainnya. Bubur Candil.atau sering disebut juga Bubur Biji Salak merupakan sajian tradisional yang sedap dan nikmat, diberbagai tempat bubur candil dibuat dengan beberais tepung.
Langkah-langkah membuat Bubur Biji Salak:
- Kukus dan haluskan ubi
- Campurkan tepung, ubi, dan garam. Aduk rata
- Uleni hingga bisa dibentuk
- Bentuk bulat-bulat, masing-masing saya buat sebanyak ukuran 2 sdt. Lakukan hingga adonan habis
- Didihkan air bersama gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Kuah gula jawa ready ✅
- Setelah gula larut, masukkan bola-bola ubi. Masak terus sampai mengambang
- Tambahkan larutan tapioka, masak hingga mengental. Bubur biji salak ready ✅
- Campur santan instan dan air. Masak hingga mendidih. Kuah santan ready ✅
- Hidangkan bubur biji salak dengan siraman kuah santan
Masukkan biji salak bersama, sagu mutiara, bubur sumsum, cenil, dan kuah santan. Tambahkan pula dengan taburan gula merah cair. Nah, biji salak bubur madura ini sudah bisa kamu nikmati! "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka Saat membeli bubur candil yang disajikan justru bubur sumsum yang diberi biji salak. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bubur Biji Salak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
