Lagi mencari ide resep lodeh buncis labu siam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh buncis labu siam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kembali lagi kita masak untuk teman makan lontong. Labu siam memiliki tekstur yang keras ketika mentah, namun akan menjadi lunak dan lembut setelah matang dimasak, labu siam mengandung banyak sekali nutrisi yang baik untuk tubuh, mengandung banyak senyawa aktif yang dibutuhkan. Membuat sayur lodeh tahu dengan sayur labu siam tidaklah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh buncis labu siam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lodeh buncis labu siam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh buncis labu siam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh buncis labu siam memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lodeh buncis labu siam:
- Ambil 4 ikat buncis
- Gunakan 3 buah labu siam muda
- Sediakan 1 ons ebi udang kering
- Gunakan 3 keris petai
- Siapkan 15 biji bawang merah, dirajang
- Gunakan 15 biji bawang putih, dirajang
- Sediakan 1 ruas kunyit, dihaluskan
- Sediakan 4 biji cabai merah besar, iris tipis
- Sediakan 4 biji cabai hijau besar, iris tipis
- Siapkan 5 ruas lengkuas, digeprek
- Gunakan 6 lembar daun salam
- Ambil 1 buah kelapa, diparut, diambil santannya kurang lebih 2 liter
- Siapkan Bahan lain :
- Sediakan Secukupnya garam, gula, royco & bawang merah goreng utk taburan
Lihat juga resep Lodeh Manisa enak lainnya. Sayur lodeh labu siam. foto: Instagram/@alfamade_origincraft. Tanaman labu siam bersifat merambat dengan alat yang berbentul filin. Tanaman ini berbatang panjang, lebih kuat dari mentimun dan bersifat tahunan.
Langkah-langkah membuat Lodeh buncis labu siam:
- Iris-iris buncis bentuk miring. Potong-potong labu siam bentuk memanjang.
- Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas dan kunyit yg dihaluskan hingga harum.
- Masukkan ebi dan petai, tambahkan garam, gula, royco secukupnya.
- Masukkan irisan buncis dan labu siam, aduk hingga bumbu tercampur merata. Tambahkan sedikit air. Masak sambil diaduk-aduk hingga buncis dan labu siam setengah empuk.
- Terakhir masukkan santan. Masak terus hingga buncis dan labu siam matang dan empuk. Taburi dengan bawang merah goreng.
Daun labu siam berlekuk menjari dan dangkal serta berbulu tajam. Daunnya mempunyai aroma sedap sehingga daun mudah enak disayur. Sayur lodeh labu siam bisa cocok dihidangkan dengan banyak menu untuk hidangan makan siang. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal. Kebetulan yang saya ingin buat adalah sayur lodeh yang menggunakan labu siam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh buncis labu siam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
