Sedang mencari ide resep gulai udang buncis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai udang buncis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Masak udang hari ini, dibuat gulai tauco dan ditambah sayur buncis. Lebih mantap lagi dicampur tahu potongan besar yang sudah digoreng. Jadi dalam satu masakan sudah komplit ada protein dan sayurannya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai udang buncis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai udang buncis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai udang buncis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Udang Buncis menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Udang Buncis:
- Siapkan 200 gr buncis, iris tipis serong
- Siapkan 250 gr udang, kupas kulitnya (sy pakai udang kelong uk.besar)
- Gunakan 1 liter santan cair (sy 200ml kara+800ml air)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1-2 sdm garam (sesuai selera)
- Gunakan Sejumput gula
- Gunakan 8 buah cabai merah keriting (saya skip)
- Ambil 15 cabe rawit (saya skip,tambahan untuk yang suka pedas)
- Sediakan Bumbu Pelengkap :
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
Hari ni nak share one of my favorite dish. that's GULAI UDANG AND KACANG BUNCIS. Kalau di sebelah utara semenanjung Malaysia, that is Seberang Perai and Kedah (that I know of, not sure about Perlis) Gulai udang ni sedap juga dimakan dengan nasi lemak disamping sambal ikan bilis. Gulai Udang dengan kacang buncis ni pun antara masakan terkenal di tempat K. Biasanya nasi lemak yang dijual berlaukkan sambal bilis dengan telur atau sambal ayam.sesekali sambal udang,kerang atau sotong kering..tapi kat Kedah ni biasa juga jumpa Nasi Lemak berlaukkan gulai udang.
Langkah-langkah membuat Gulai Udang Buncis:
- Siapkan bahan-bahan. Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum..masukan udang, aduk sebentar lalu tambahkan santan cair. Aduk rata, masak hingga mendidih.
- Tambahkan irisan buncis, masak sebentar sekitar 3menit/sampai buncis matang,matikan api. Pada tahap ini jangan lupa koreksi rasa yaa..boleh tambahkan kaldu bubuk jika suka~
- Sajikan hangat - bisa ditambahkan perasaan jeruk nipis jika suka 😊
Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Lauk pauk yang saya sediakan adalah Masak Lemak Udang dengan Kacang Buncis, ikan terubuk goreng garam kunyit dan Ikan Cencaru Sumbat. Saya memang sangat teruja bila melihat gambar gambar masakan. Sekarang ini pula, trend video masakan yang begitu banyak di Instagram. Lihat juga resep Tumis buncis wortel udang cecek enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai udang buncis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
