Lagi mencari inspirasi resep rica rica mentog / ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica mentog / ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica mentog / ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica rica mentog / ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Kembali lagi makan bareng kang Pardi. Kali ini kita akan menikmati sajian spesial Rica-Rica Mentok dan Ayam Kampung Mas Huda. Ayam rica-rica gurihnya pake banget ga ada lawan pokoknya!!!
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica rica mentog / ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica Rica Mentog / Ayam memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica Rica Mentog / Ayam:
- Ambil Bahan:
- Ambil 1 ekor Ayam / Mentog
- Sediakan Air (secukupnya)
- Ambil Bumbu uleg:
- Siapkan 10 butir Bawang merah
- Gunakan 4 butir Bawang putih
- Gunakan 10 buah Cabe merah keriting
- Ambil 5 buah Cabe setan
- Ambil 6 butir Kemiri
- Gunakan 1 sdt Merica
- Siapkan Lengkuas 1 ruas (geprek)
- Gunakan Jahe seukuran telunjuk (geprek)
- Sediakan Serai 1 buah (geprek)
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1 lembar Daun jeruk
- Sediakan 1 sdt Gula jawa
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil sesuai selera Kecap
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Masakan dengan bahan dasar daging mentok, dijamin maknyuss rasanya. DID You make this ayam rica rica recipe?
Cara membuat Rica Rica Mentog / Ayam:
- Cuci bersih ayam / bebek yg sudah di potong kecil2 kemudian rebus dengan air daun salam dan serai secukupnya saja hingga empuk
- Uleg bumbu, jangan terlalu halus
- Setelah ayam empuk, tiriskan
- Tumis bumbu uleg, daun salam, daun jeruk sampai harum dan matang
- Siram dengan kuah rebusan tadi jangan terlalu banyak kira2 agar ayam / bebek terendam
- Tambahkan garam, micin, dan kecap sampai manis yg di inginkan (bila suka manis bisa dibanyakin kecapnya)
- Tutup masakan dan tunggu hingga air agak menyusut (kira2 bumbu sudah meresap di daging)
- Koreksi rasa, bila sudah pas sesuai selera, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Masakan yang pasti buat boros nasi 😅😂 tingkat level pedas Rica rica entok pedas. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica Rica Mentog / Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
