Lagi mencari ide resep rica-rica enthog/pedesan enthog yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica enthog/pedesan enthog yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica enthog/pedesan enthog, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica-rica enthog/pedesan enthog yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Sumber resep mbak @puji winarni. yang sudah di rubah lagi karena lebih sedikit bikin nya. Tahun baru, pasti identik dengan makan-makan dan bakar-bakar. Lihat juga resep Rica menthok empuk tanpa Presto enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica-rica enthog/pedesan enthog yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica enthog/pedesan enthog menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica-rica enthog/pedesan enthog:
- Gunakan 1/2 ekor enthog
- Ambil bumbu yang di haluskan
- Gunakan 4 Siung bawang merah
- Gunakan 2 Siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Sediakan 7 buah cabe rawit
- Sediakan 5 buah kemiri (sangrai dengan ketumbar)
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar (sangrai)
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 bungkus merica bubuk
- Sediakan 2 batang sereh (geprek)
- Gunakan 1 sdm gula merah yang sudah di sisir (agar mudah larut)
- Sediakan secukupnya Garam dan penyedap
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama. Yang perlu diperhatikan lainya adalah bahan utama, karena sambal rica-rica. Opor Enthog, dan Rica-rica Enthog, merupakan kuliner khas Magelang. Wajib kalian coba kalo pas berkunjung di Magelang.
Cara menyiapkan Rica-rica enthog/pedesan enthog:
- Haluskan semua bumbu kecuali salam dan daun jeruk.
- Tumis hingga harum dan bumbu benar-benar matang dan tambahkan daun salam juga daun jeruk.
- Masukan enthog dan aduk-aduk sebentar
- Tambahkan secukupnya air. Jangan lupa tambahkan gula merah, biarkan sampai air agak menyusut tambahkan garam, dan penyedap. Juga merica. Koreksi rasa.
- Matikan kompor dan siap di santap
Salah satunya, yang kita rekomendasi a. Rasa pedas, sedikit manis, dan gurih langsung terasa seketika mencicipi kuah rica-rica ini. Saya memesan menu ini dengan level pedas sedang namun rupanya level sedang pun terasa begitu pedas dan mantap. Dua kata yang pertama terucap ketika mencicipi "Rica-rica Enthog" ini, "Mak Nyus" dan "Uenak Tenan"… rasanya tidak kalah nikmat dengan "Kupat Tahu Magelang" nya, rasa bumbu yang sangat terasa dilidah, rasa pedas yang sangat menggoda serta nasi yang panas yang sangat menggugah selera, akhirnya dengan tanpa malu-malu, tak terasa. Beberapa waktu belakangan ini saya kerap melihat nama Rica-Rica Fadhil tersebar di berbagai tempat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica-rica enthog/pedesan enthog yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
