Lagi mencari inspirasi resep rica rica entog yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica entog yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Setiap lebaran, makanan yang menjadi klangenan saya adalah rica-rica buatan simbok. Lauk dari daging entog (itik) ini seperti membius sukma, menarik hati untuk dinikmati setiap tahun. Sensasi rasa pedas, gurih, nikmat, serta serat daging menthok yang kenyal dan empuk, membuat rica-rica entog bikin nagih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica entog, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica rica entog enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica rica entog yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica Rica Entog memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica Rica Entog:
- Siapkan 1 ekor entog
- Ambil secukupnya Kemangi
- Sediakan Tomat
- Siapkan 2 buah Jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 jempol jahe
- Siapkan 1 jempol lengkuas geprek
- Ambil 15 butir Bawang merah
- Gunakan 6 butir bawang putih
- Sediakan secukupnya Merica sangrai
- Ambil secukupnya Ketumbar sangrai
- Gunakan 5 butir kemiri sangrai
- Ambil 10 biji Cabe merah
- Gunakan 20 biji Cabe rawit (sudah pas buat yang gak suka terlalu pedes)
- Gunakan Gula
- Ambil Garam
- Siapkan Royco
- Siapkan 1 serai geprek
- Ambil Daun salam
- Ambil Daun jeruk
Menurutparaahli.com - Bagi Anda yang masih bimbang menentukan resep masakan sehari-hari, sekarang tidak usah ambil pusing lagi karena kali ini Admin menyajikan Resep Rica Rica Entok Spesial dan Lezat. Cara membuat Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget: Langkah awal tumis semua bahan tumisan hingga bawang merah matang dan terlihat agar kecoklatan. Selanjutnya tuang bumbu halus dan daun jeruk ke dalam tumisan, tumis hingga tercium aroma harum. Rica-Rica Entog Pak Nano Purworejo - Rawa Buaya.
Langkah-langkah menyiapkan Rica Rica Entog:
- Bersihkan entog dari bulunya. Kemduian bakar d atas kompor agar bulu halusnya hilang.
- Ambil jeroannya. Potong ukuran kecil2 dan bersihkan jeroannya
- Cuci bersih kemudian rendam dulu dengan perasan jeruk nipis -+10 menit (biar tidak amis)
- Panaskan air kemudian masukkan daging rebus -+45 menit dengan air rebusannya d ganti 2x (mengurangi amis). (bisa pakai presto 1/2 jam)
- Tumis bumbu halus sampai bener2 mateng. Kemudian masukkan ke rebusan daging. Tambahkan garam gula royco secukupnya, aduk sampai rata
- Ungkep sampai meresap. Tambahkan kemangi dan irisan tomat. Icipi ya mama. Sajikan..!!!
Karena anak-anakku ga doyan makanan begini, jadi yang makan cuma aku, suami dan asisten, cukup banget! Delivery melalui gosend yang lokasinya di Cijantung. Rica-rica entok atau mentok ini merupakan olahan khas Desa Rahtawu, Kecamatan Gebog, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. Mudah ditemui di area wisata Rahtawu. Di sepanjang objek wisata alam ini,.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica rica entog yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
