Lagi mencari ide resep ayam ungkep bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep bumbu kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Akhirnya ayam saya ungkep dengan bumbu kuning. Untuk hasil akhir ayam bisa di modifikasi dengan bumbu lain. Ayam ungkep bumbu kuning. foto: Instagram/@dapurseviaa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam ungkep bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam ungkep bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Kuning menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Kuning:
- Ambil ayam, potong sesuai selera
- Sediakan air lemon/jeruk nipis
- Gunakan bawang putih
- Ambil bawang merah
- Ambil kunyit
- Ambil lengkuas
- Ambil jahe
- Gunakan kemiri
- Siapkan ketumbar bubuk
- Sediakan daun salam
- Ambil sereh / serai, geprek
- Siapkan merica bubuk
- Gunakan garam
- Gunakan air
- Gunakan tempe, potong sesuai selera (untuk tempe ungkep)
Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan. Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Matikan kompor dan biarkan dingin dahulu. Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat.
Cara membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning:
- Cuci bersih ayam potong, lalu balurkan dgn air lemon/jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, tiriskan lalu cuci lagi dibawah air mengalir. Tiriskan lagi
- Blender bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, merica, garam, dan ketumbar hingga halus.
- Masukkan ke dalam panci/wajan, campur potongan ayam dan bumbu halus tadi, tambahkan sereh/serai dan daun salam. Aduk hingga merata, masak di atas api kecil, tutup, hingga keluar minyak2 dari ayamnya. Jika sudah mulai ada minyaknya, aduk sedikit dan tambahkan air hingga seluruh bagian ayam terendam. Rebus hingga empuk dan air menyusut (gak usah ditutup pancinya).
- Jika ayam sudah matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
- Masih ada sisa kaldu di wajan/panci td bisa dipakai utk meng-ungkep tempe agar lebih enak. Tunggu hingga air mulai menyusut dan tempe terungkep sempurna. Tempe bisa jg utk stok di kulkas, tinggal digoreng.
- Susun ayam dan tempe dalam wadah, tunggu jadi suhu ruang dulu baru disimpan di kulkas ya!😊
Simpan di dalam kulkas, lalu keluarkan dari kulkas dan goreng sebelum disajikan. Resep Ayam Goreng Bumbu Padang Enak Ala Uni Cheche. Nah, pada kesempatan kali akan membagikan Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning untuk Anda yang mana bahan dasarnya ayam dan bumbu kuning yang diperoleh dari kunyit. Citarasa dari masakan ini sangat lezat sekali, apalagi tekstur daging ayamnya yang empuk dan lembut ini sangat pas di lidah. Ayam ungkep dan tempe bumbu kuning adalah salah satu menu Ramadhan yang jadi bahan persediaan kami di kulkas (stok).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam ungkep bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
