Sedang mencari inspirasi resep lepet ketan daun pisang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lepet ketan daun pisang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Untuk membuat campuran lepet ketan putih gunakan kelapa setengah tua dan di parut serong. jangan lupa bunda membeli janur kelapa untuk bungkus. Jika tidak ada janur kelapa dapat juga diganti dengan daun pisang batu. Jika dengan menggunakan daun pisang cara membuatnya seperti kalau bunda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lepet ketan daun pisang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lepet ketan daun pisang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lepet ketan daun pisang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lepet Ketan Daun Pisang memakai 7 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lepet Ketan Daun Pisang:
- Gunakan 400 gr beras ketan putih
- Sediakan 100 gr kacang tolo
- Ambil 1/2 buah kelapa parut
- Siapkan 2 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan secukupnya Daun pisang
- Gunakan 5 lembar daun pandan untuk rebusan
Bedanya, lontong memakai daun pisang yang berbentuk persegi panjang. Kalau anda buat nasi dengan lipatan lontong, warnanya akan kehijauan Sumpil digunakan untuk kue lupis, nagasari, bacang, tempe, atau lepet. Lepet ketan adalah salah satu makanan atau kue tradisional khas Indonesia khususnya di jawa. Daun pisang kering atau biasa disebut dengan nama lain kelaras ternyata tidak hanya untuk pakan ternak saja, tetapi mampu menyembuhkan beberapa Ada beberapa kandungan yang tersimpan di dalam daun pisang kering atau kelaras, yang ternyata mampu mengobati beberapa penyakit ringan.
Cara membuat Lepet Ketan Daun Pisang:
- Cuci bersih beras ketan dan kacang tolo lalu rendam selama 3 jam, setelah itu tiriskan air dan campur semua bahan aduk rata, taruh daun pisang lalu masukan 1 sendok nasi adonan dan lipat seperti melipat botok.
- Lalu tangkupkan 2 buah lepet dan ikat dengan menggunakan tali rafia yg kuat agar tidak lepas dan pecah, lalu masukan semua kedalam panci tuang air hingga lepet terendam masukan juga daun pandan lalu tutup panci rebus selama kurleb 3 jam.
- Setelah matang tiriskan lepet dengan cara di berdirikan agar air turun sama seperti lontong gunanya agar air mengalir mencegah cepat basi dan berair, tunggu sampai dingin lepet siap disajikan, mudah bukan 😉.
Lepet (Jawa) atau Leupeut (Sunda) adalah sejenis penganan dari beras ketan yang dicampur kacang, dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur. Penganan ini lazim ditemukan dalam lingkungan Masakan Jawa dan Sunda di pulau Jawa, Indonesia. Pisang merupakan salah satu buah yang digemari secara global. Namun tidak semua negara bisa menanam pisang. Tanaman ini hanya bisa tumbuh di Tanaman pisang yang terserang penyakit ini biasanya akan mengalami kematian.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lepet ketan daun pisang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
