Lagi mencari ide resep lapek sagan (pisang&ketan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lapek sagan (pisang&ketan) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapek sagan (pisang&ketan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lapek sagan (pisang&ketan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Lapek Sagan (ketan pisang) enak lainnya. Lapek sagan adalah salah satu kudapan tradisional dari Sumatra Barat. Kata sagan berasal dari kata 'sagan karajo' aka malas kerja xixi.soalnya lapek ini hanya menggunakan ketan utuh, tidak ditumbuk atau dihaluskan, mungkin karna orang zaman dahulu blm ketemu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lapek sagan (pisang&ketan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lapek sagan (pisang&ketan) menggunakan 6 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lapek sagan (pisang&ketan):
- Gunakan 1 sisir pisang(terserah pisang nya yg penting manis)
- Sediakan 500 gram beras ketan
- Ambil 1/2 butir kelapa parut
- Sediakan 3 sdm gula
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya daun pisang
Lapek nagosari dibungkus dengan daun pisang yang disalai (dipanaskan dengan api). Lapek Nagosari terbilang masih gampang ditemui karena termasuk jajanan pasar yang banyak dijual di pasar-pasar tradisional. Rasanya sangat enak, dengan tekstur kenyal seperti agar-agar, biasanya dijual di pagi hari. Lapek sagan terbuat dari pisang kepok, beras ketan, kelapa muda dan sebagainya.
Cara menyiapkan Lapek sagan (pisang&ketan):
- Hancur kan pisang dan beri sedikit garam
- Setelah hancur masukan kelapa, gula dan aduk rata
- Masukan ketan yg telah di kukus setengah matang dan aduk kembali hingga rata
- Mulai lah membungkus,letak kan1-2 sendok adonan di atas daun
- Kemudian bungkus rapi
- Kukus kurang lebih 20 menit
- Setelah dirasa matang angkat dan sajikan
Jadi ingat dulu ketika saya pergi ke Sumatera, dan mencoba masakan ini sampai dibikin ketagihan. Bagi anda yang tertarik menikmati lapek sagan pisang kepok dan ingin membuatnya sendiri silahkan bisa melihat resep lapek sagan pisang kepok di bawah ini. Agar terasa enak sering dijadikan pisang sebagai bahan dasar tambahan. Sebagaimana kuliner lain di sumatera barat, kelapa tetap tidak ketinggalan sebagai bahan penggurih rasa. Hanya saja untuk lapek sagan digunakan kelapa muda.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lapek sagan (pisang&ketan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
