Lagi mencari ide resep resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lapek Bugih/ Lepat Bugis adalah salah satu kue tradisional khas Minangkabau. Kalau di Pariaman, Sumatera Barat Lapek Bugih ini kue wajib ada saat hantaran batuka Tando/melamar. YouTube : desmawati kuretangin Link video #lapekbugih #cemilanminang #lepatbugis Lapek Bugih (lepat bugis ) adalah salah satu kue cemilan dari Minangkabau yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau memakai 18 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau:
- Gunakan Bahan kulit
- Gunakan 500 gram/ 1 bungkus tepung ketan
- Sediakan 4 bungkus x @65ml santan Rose Brand
- Ambil 150 ml air
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Bahan inti/ Unti
- Siapkan 350 gram/ 1 bh kelapa parut yang putihnya saja
- Ambil 250 gram gula
- Sediakan 1/2 garam
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Siapkan 100 gram kacang tanah
- Siapkan Bahan santan kental
- Ambil 3 bungkus x @65 ml santan Rose Brand
- Gunakan 50 ml air
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Gunakan Pembungkus
- Ambil Pucuk Daun pisang kepok
Bentuknya kerucut atau layaknya piramida dengan teksturnya yang lengket dan kenyal. Sekilas lapek bugih ini mirip kue bugis di Betawi atau kue mendut di Jawa Tengah. Indonesia memiliki banyak kuliner yang enak dan lezat salah satunya adalah aneka kue tradisional yang ada di berbagai daerah di Nuasantara. Aneka kue tradisional Indonesia tersebut juga bervariasi mulai dari kue basah tradisional, kue kering tradisional.
Cara menyiapkan Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau:
- Sangrai/ oseng kacang tanah, buang kulit airnya dan tumbu sedikit saja jangan terlalu hancur, sisihkan. Campur bahan Unti sambil diremas dan dimasak selama 7 menit pakai api sedang
- Setelah masak, aduk dengan kacang tanah. Dinginkan. Setelah dingin bulatkan.
- Buat kulit, campur santan, air dan garam
- Masukkan sedikit sedikit ke tepung, aduk hingga rata. Selama 10 menit (biar nanti lapeknya tidak keras)
- Campur bahan santal kental dan masak hingga mendidih
- Ambil 1 lembar daun pisang dibuat oval atau bulat. Olesi dengan minyak goreng ke semua sisi (biar nanti lapeknya tidak lengket) letakkan adonan kulit, pipihkan dan letakkan untinya, bulatkan dan siram dengan santan kental 1 sdm
- Lipat seperti gambar
- Masukkan lagi 1 sdm santan kental dan lipat.
- Kukus selama 30 menit pakai api sedang.
- Seperti ini didalamnya, dan untuk mempercantik Lapek Bugih, olesi sisa santan kental
- Sajikan
Lapek Pisang adalah makanan tradisional khas Sumatera Barat, terbuat dari campuran pisang dan tepung beras. Isinya parutan kelapa yang dicampur gula merah. Resep Lapek Pisang ini begitu simpel, mudah, sederhana, dan ekonomis. Bahan-bahan bisa kita cari dan beli di pasar terdekat. Resep kue tradisional dari bahan tepung ketan ini biasanya suka nongol ditempat hajatan atau saat ada selamatan tetangga.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
