Sedang mencari ide resep lapek binti yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapek binti yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Konon ini makanan khas dari Bengkulu. Masih ada sisa olahan daging dari membuat kue mento tempo hari di kulkas. Trus, masih punya stok tepung ketan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapek binti, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lapek binti enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lapek binti yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lapek Binti menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lapek Binti:
- Sediakan Bahan isi:
- Siapkan 150 gr daging giling
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 100 ml santan kental
- Siapkan secukupnya gula pasir dan garam
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir bawang merah
- Sediakan Bahan kulit:
- Sediakan 200 gr tepung ketan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 175 ml santan encer
- Ambil Pembungkus:
- Ambil secukupnya daun pisang
Lapek binti: Saucer bint is a kind of food cakes Bengkulu. To make it, we need to prepare this cake two parts, namely the dough skin and stuffing the dough will be ready covered skin. For the dough skin, this cuisine is made from glutinous rice flour, salt, and coconut milk. As for the mill beef stuffing is mixed with coconut milk.
Cara menyiapkan Lapek Binti:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging giling, daun salam, lengkuas, ketumbar bubuk, santan kental. Aduk rata. Masukkan gula dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga meresap. Sisihkan.
- Aduk rata tepung ketan, 1/2 sdt garam dan santan. Uleni sampai licin.
- Ambil sedikit adonan ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Bungkus dengan daun pisang. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan 30 menit hingga matang. Angkat
- Sajikan
Masih ada sisa olahan daging dari membuat kue mento tempo hari di kulkas. Trus, masih punya stok tepung ketan. Untuk bahan isi nya saya menggunakan sisa isian kue mento ya. Lapek Binti memiliki bagian kulit dan isian yang semuanya dibuat dengan bahan yang berbeda. Untuk adonan kulit bisa dibuat dari bahan berupa tepung ketan, garam, dan santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lapek Binti yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
