Lagi mencari inspirasi resep chicken gochujang (ayam goreng korea) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken gochujang (ayam goreng korea) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Selamat datang di channel youtube Bakul Bu Gun. Di video kali ini Bu Gun mau bagi resep Ayam Goreng Gochujang Korea. Korean Spicy Chicken Breasts (and thighs too) marinated in my sweet n' spicy Gochujang sauce then baked until caramelized.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken gochujang (ayam goreng korea), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan chicken gochujang (ayam goreng korea) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chicken gochujang (ayam goreng korea) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Chicken Gochujang (ayam goreng korea) memakai 24 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Chicken Gochujang (ayam goreng korea):
- Sediakan 1 kg sayap ayam
- Ambil Secukupnya Biji wijen (sangrai)
- Ambil Secukupnya daun bawang (optional untuk garnish/taburan)
- Sediakan Air dingin/ es, untung baluran tepung ayam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan Bahan Marinasi :
- Ambil 1 sdm bumbu halus
- Sediakan 1 sdm lada bubuk
- Gunakan 1 sdm cabe bubuk
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan Bahan adonan tepung :
- Sediakan 6 sdm tepung serbaguna
- Sediakan 3 sdm tepung maizena
- Gunakan Perbandingan 2:1
- Gunakan Bahan saus :
- Gunakan 2 sdm gochujang
- Ambil 2 sdm soy souce
- Siapkan 1 sdm madu
- Sediakan 2-3 sdm gula (sesuai selera, cek rasa)
- Siapkan 1 sdm saus tomat
- Siapkan Sisa bahan halus
- Ambil Sedikit minyak wijen
Saya pernah makan korean spicy chicken ni di restoran. Rasanya memang sangat pedas dan agak manis. Resepi yang saya kongsikan ni tak la berapa pedas. Ini adalah ayam goreng madu pedas manis ala Korea Halal yang bumbu sausnya sudah saya modifikasi.
Langkah-langkah menyiapkan Chicken Gochujang (ayam goreng korea):
- Cuci ayam hingga bersih. Tiriskan. Lumuri ayam dengan bahan marinasi. Diamkan minimal 30menit (saya 1 hari krn lebih lama lebih meresap dan enak)
- Campur bahan adonan tepung dengan perbandingan 2:1. lumuri ayam dengan bahan tepung- air dingin/es-tepung. Ulangi 2-3 kali. Cubit2 ayam/ massage ayam saat dibaluri tepung. Goreng hingga matang kuning kecoklatan.
- Tumis sisa bumbu halus hingga wangi. Masukkan semua bahan saus, masak sebentar, cek rasa. (Tambahkan gula jika terlalu asin, tambahkan gochujang jika ingin lebih asam, tambahkan saus sambal jika ingin lebih pedas)
- Masukkan ayam ke dalam saus. Aduk rata hingga ayam terselimuti seluruhnya. Taburkan wijen yg sudah disangrai dan daun bawang. Sajikan
Nah, bagi yang ingin membuat Spicy Korean Chicken Wings Original (Yangnyeom Tongdak), berikut. Korean BBQ Chicken is smothered in an easy to make and DELICIOUS gochujang BBQ sauce then grilled until charred and crispy. The Korean BBQ chicken marinade is seriously the best thing ever. Or a lot spicy if you go crazy and heap in the gochujang. Gochujang is a spicy Korean condiment, also known as hot pepper paste.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat chicken gochujang (ayam goreng korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
