Lagi mencari ide resep ayam panggang bumbu serai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang bumbu serai yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Resep ayam bumbu rujak - Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai macam masakan variasi dari ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang bumbu serai, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam panggang bumbu serai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam panggang bumbu serai yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Panggang Bumbu Serai menggunakan 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Panggang Bumbu Serai:
- Gunakan 1 kg ayam paha atas dan bawah
- Ambil 2 batang serai (bagian putihnya), digeprek
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 4 butir cengkeh
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 100 ml air
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 2 sdt gula merah
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 5 cabe merah, buang bijinya
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm kencur
- Sediakan 15 kemiri
- Ambil 1 sdt terasi matang
Language: Share this at (Jika perlu tambahkan sedikit minyak dlm blender untuk membantu proses penghancuran). Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk purut dan daun salam dalam wajan cekung yang agak besar hingga berbau harum. Cara membuat ayam panggang oven bumbu rujak: Rendam dulu potongan ayam dalam air jeruk sebentar saja. Cuci kembali daging ayam & tiriskan.
Cara menyiapkan Ayam Panggang Bumbu Serai:
- Panaskan oven 180° C.
- Panaskan kira 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, cengkeh dan pala bubuk hingga matang.
- Masukkan ayam, air, garam, gula dan merica. Aduk rata.
- Siapkan loyang, alasi dengan alumunium foil. Masukkan ayam (pastikan bagian kulit menghadap ke atas) beserta bumbunya ke dalam alumunium foil. Bungkus rapat.
- Masukkan loyang ke dalam oven. Panggang selama 1 jam.
- Keluarkan loyang, buka bungkus alumunium foil. Cicipi rasanya, tambahkan garam/gula jika perlu, jangan lupa diaduk rata jika ada penambahan garam/gula.
- Masukkan kembali loyang ke dalam oven. Panggang sekitar 15-20 menit (hingga permukaan ayam/bumbu terlihat mengering).
- Note : - ☆ Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabe rawit (utuh/dihaluskan). - ☆ Kalau gak mau di oven, ayam dan bumbu bisa dimasak di atas kompor (dengan api kecil) hingga ayam matang, kemudian panggang ayam di teflon.
Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu beserta serai dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam berubah warna. Masak pada api sedang hingga kuah santan mengental; angkat ayam. Panggang ayam sambil diolesi bumbu sampai matang. Resep Ayam - Masakan dari olahan ayam sangat beragam ada ayam goreng, ayam bakar dan lain-lain Apalagi Indonesia dengan culture budaya yang begitu beragam, banyak Salah satu masakan yang paling umum ialah masakan olahan dari ayam dan salah satunya ayam panggang bumbu rujak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang bumbu serai yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
