Lagi mencari ide resep panada isi daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal panada isi daging yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Panada (Roti goreng isi daging) enak lainnya. Roti goreng merupakan roti yang digoreng dengan minyak, mentega dan diisi dengan berbagai varian rasa seperti cokelat, keju, dan lainnya. Varian isi yang berbeda-beda membuat roti ini sangat popoler karena orang tidak akan bosan memakannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panada isi daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan panada isi daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah panada isi daging yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Panada Isi Daging memakai 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Panada Isi Daging:
- Gunakan 500 gr terigu protein tinggi
- Gunakan 100 gr mentega
- Gunakan 1 biji kuning telur
- Ambil 5 gr fermipan / ragi instan
- Sediakan 250 gr air
- Ambil 150 gr gula pasir
- Gunakan 1/2 liter minyak untuk menggoreng
- Gunakan Isi:
- Sediakan Bisa menggunakan tumisan wortel dicampur daging Sapi giling atau ayam giling (jangan menggunakan cornet)
- Ambil Bisa menggunakan tumisan papaya muda parut dan Ikan tuna
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Bawang bombai
- Siapkan Bawang putih
- Gunakan Mentega untuk menumis
- Sediakan Cabe rawit
- Gunakan secukupnya Merica dan Pala bubuk
- Siapkan Secukupnya garam dan penyedap rasa
- Siapkan Saos:
- Gunakan 100 gr saos tomat/ cabe (saya pakai cap jempol)
- Ambil 100 ml air
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
Panada biasanya dibuat dalam bentuk yang cukup besar, sehingga mengonsumsi satu kue panada saja sudah terasa kenyang di perut. Namun Anda bisa menyesuaikan ukuran kue panada tersebut secara lebih kecil, jika memang dirasa kue panada. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan dimasak dengan berbagai bumbu. Rasa pedas yang mencolok dari campuran bumbu-bumbunya menunjukkan budaya kuliner masyarakat Manado yang menyukai makanan bercita rasa pedas.
Cara menyiapkan Panada Isi Daging:
- Pertama tama buat isian panada Dgn cara parut halus wortel, giling halus daging, cincang bawang bombai dan bawang putih, serta iris tipis daun bawang dan cabe, tumis dengan menggunakan mentega tambahkan garam, merica bubuk, Pala bubuk Dan penyedap sesuai selera. Masak sampai daging empuk/ masak Dan Bau tumisan wangi
- Buat kulitnya : campur tepung terigu, ragi, mentega, gula, sejumput garam dan kuning telur kedalam satu wadah, aduk sampai merata kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diadon sampai kalis
- Diamkan selama 45-60 menit sampai adonan mengembang (tutup pakai serbet bersih perciki air sedikit)
- Setelah mengembang kempeskan adonan dan bagi menjadi 40 bagian dengan bentuk bulatan bulatan
- Pipihkan adonan sampai tipis kemudian masukkan isian dan tutup
- Tutup isian dengan cara memplintir plintrkan bagian pinggir adonan seperti pada pembuatan pastel
- Diamkan selama 15 menit kemudian goreng dengan api kecil sampai berwarna kuning kecoklatan
- Buat saoce : masukkan saos tomat/cabe tambahkan air, garam dan gula, masak sampai bau mentah dari saosnya hilang
- Dihidangkan bersama saos
Tak salah jika panada dinobatkan sebagai kuliner khas Manado. Nah.buat variasi.aku buat panada isi abon tuna ini kemaren. Jika ga suka isian ikan, bisa diganti isian lain. Misalnya daging ayam / sapi (saya pernah share resepnya: ayam kecap untuk isian roti) #. Roti Goreng isi Daging Ayam Lembut dan Enak
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat panada isi daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
