Lagi mencari inspirasi resep abon ikan lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon ikan lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Abon ikan Lele merupakan Salah satu makanan dari ikan lele. Abon ikan spesial ini enak disajikan sebagai lauk nasi enak, isi kue lemper atau aneka campuran makanan. Abon lele memiliki kadar protein yang tinggi dan kadar kolestrol yang rendah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon ikan lele, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan abon ikan lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat abon ikan lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Abon Ikan Lele menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Abon Ikan Lele:
- Siapkan 500 gr ikan lele
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 250 ml minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabai merah kriting
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
Resep abon ikan lele kini mulai banyak dicari, baik mereka yang ingin membuatnya untuk dimakan sendiri atau dijual, karena abon ikan lele merupakan bahan pangan yang mengandung protein tinggi dan mulai diminati oleh masyarakat sebagai salah satu makanan sumber protein hewani yang sehat. Selain itu, pengolahan dengan cara di abon, juga bisa meningkatkan nilai jual dari ikan lele sendiri. Abon ikan Lele merupakan Salah satu makanan dari ikan lele. Abon ikan spesial ini enak disajikan sebagai lauk nasi enak, isi kue lemper atau aneka campuran makanan.
Langkah-langkah membuat Abon Ikan Lele:
- Bersih lele, keluarkan isi perutnya. Lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit bersihkan kembali dengan air mengalir.
- Siapkan panci untuk mengukus. Lalu kukus ikan lele kurang lebih 15 menit. Beri sedikit daun jeruk.
- Sambil menunggu ikan lele matang. Haluskan semua bumbu halus.
- Setelah ikan lele matang. Angkat, diamkan sejenak hingga agak dingin. Lalu buang kulit ikan. Setelah itu ambil daging ikan lele, dan buang tulangnya. Perhatikan jangan sampai ada tulang ikan yang ikut terambil. Setelah itu hancurkan daging dengan garpu.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan bahan pelengkap. Terakhir masukkan ikan lele yang sudah dihancurkan.
- Aduk-aduk hingga berubah warna kecoklatan. Setelah matang. Angkat, tiriskan minyak sampai benar-benar kering. Saya pakai tisu penyerap minyak untuk membantu proses pengeringan.
- Abon ikan lele siap dihidangkan.
Abon lele memiliki kadar protein yang tinggi dan kadar kolestrol yang rendah. Bisa menjadi alternatif lain untuk yang tidak mengkonsumsi daging sapi. Abon bisa di gunakan sebagai isian lemper, teman makan nasi atau dijadikan cemilan. Abon yang terbuat dari serat daging hewan umumnya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman. Abon ikan lele dengan bumbu abon gurih yang saya buat bisa dijadikan cemilan,lauk praktis tidak hanya orang tua tapi juga anak-anak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan abon ikan lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
