Sedang mencari inspirasi resep abon lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon lele yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari abon lele, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan abon lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Olahan abon lele merupakan salah satu olahan hasil perikanan yang mampu memberikan nilai tambah bagi produk perikanan. Abon lele adalah produk ikan dengan penyajian yang berbeda. Perbedaan ini terletak pada bentuk produk dan cara pengolahan serta rasanya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah abon lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Abon Lele menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Abon Lele:
- Siapkan 1 kg Lele
- Siapkan 5 siung Bawang Merah
- Sediakan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 1/3 ruas jari Jahe
- Ambil 1/3 ruas jari Kunyit
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 2 btg Sere
- Sediakan 5 Daun Salam
- Gunakan 5 Daun Jeruk
- Siapkan 1 bks Santan
- Siapkan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Kaldu Jamur
Abon lele cap " DUA IKAN LELE" ini teleh teruji dilaboratorium Universitas Brawijaya Malang. Abon ini tanpa menggunakan bahan pengawet yang dilarang oleh pemerintah. Clarias Abon Lele Abon adalah makanan yang yang terbuat dari serat daging hewan. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap.
Cara menyiapkan Abon Lele:
- Bersihkan lele, kemudian kukus 15 menit, tunggu dingin. Lalu pisahkan daging dengan tulang/duri sambil disuwir2. (Buang kulit jika ingin abon berwarna terang)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, garam.
- Kemudian bumbu yg sudah dihaluskan, tumis dengan minyak goreng sampai harum. Lalu masukkan santan, daun jeruk, daun sere, daun salam. Setelah mendidih masukkan daging lele nya, aduk terus sampai airnya habis. Kecilkan api, aduk sampai keluar minyak dan warna kekuningan.
- Jika ingin lebih kering dan minyak pada abon berkurang. Letakkan abon diatas loyang yg dialasi dengan lembaran tisu (rangkap 4). Masukkan ke dalam oven selama 20-30 menit dengan suhu 60°C.
- Angkat abon, dan masukkan ke dalam toples.
Ikan lele ini, sebagian orang mungkin sudah terbiasa menikmati kelezatan ikan lele goreng, ditemani lalapan dan sambal tomat. Abon lele siap disajikan dan bisa disimpan dalam toples. Abon lele siap disajikan dan bisa disimpan dalam. Pengepresan abon lele hingga minyak hilang. Abon BOLE merupakan abon ikan lele dengan rasa daun jeruk yang menambah nikmatnya rasa abon.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan abon lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
