Lagi mencari ide resep abon ikan lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon ikan lele yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Abon ikan Lele merupakan Salah satu makanan dari ikan lele. Abon ikan spesial ini enak disajikan sebagai lauk nasi enak, isi kue lemper atau aneka campuran makanan. Abon lele memiliki kadar protein yang tinggi dan kadar kolestrol yang rendah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon ikan lele, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan abon ikan lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah abon ikan lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Abon ikan Lele memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Abon ikan Lele:
- Sediakan 500 gr daging ikan lele
- Sediakan 120 ml santan kental
- Gunakan 3 lembar daun jeruk purut(iris tipis)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 btg serai (geprek)
- Siapkan 1 botol cuka
- Gunakan 5 sdm minyak goreng (untuk menumis)
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 bh cabai merah
- Siapkan 3-5 ruas jahe
- Gunakan 5 cm lengkuas
- Ambil 1 sdm ketumbar halus
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 5 sdm gula merah(sesuaikan selera)
- Siapkan 1 sdt garam (sesuaikan selera)
Resep abon ikan lele kini mulai banyak dicari, baik mereka yang ingin membuatnya untuk dimakan sendiri atau dijual, karena abon ikan lele merupakan bahan pangan yang mengandung protein tinggi dan mulai diminati oleh masyarakat sebagai salah satu makanan sumber protein hewani yang sehat. Selain itu, pengolahan dengan cara di abon, juga bisa meningkatkan nilai jual dari ikan lele sendiri. Abon ikan Lele merupakan Salah satu makanan dari ikan lele. Abon ikan spesial ini enak disajikan sebagai lauk nasi enak, isi kue lemper atau aneka campuran makanan.
Cara membuat Abon ikan Lele:
- Siangi ikan dan lumuri dengan cuka..diamkan selama 20- 30 menit
- Kukus ikan hingga matang lalu pisahkan kulit & suwir2/ hancurkan daging ikan
- Tumis bumbu halus hingga keluar aroma harum
- Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, gula merah, santan dan garam lalu aduk hingga mendidih…tes rasa
- Masukkan daging ikan dan aduk terus hingga mengering (tidak menggumpal lagi)
- Angkat dan sajikan…😊🙏
Abon lele memiliki kadar protein yang tinggi dan kadar kolestrol yang rendah. Bisa menjadi alternatif lain untuk yang tidak mengkonsumsi daging sapi. Abon bisa di gunakan sebagai isian lemper, teman makan nasi atau dijadikan cemilan. Abon yang terbuat dari serat daging hewan umumnya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman. Abon ikan lele dengan bumbu abon gurih yang saya buat bisa dijadikan cemilan,lauk praktis tidak hanya orang tua tapi juga anak-anak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat abon ikan lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
