Sedang mencari inspirasi resep abon lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal abon lele yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Olahan abon lele merupakan salah satu olahan hasil perikanan yang mampu memberikan nilai tambah bagi produk perikanan. Abon lele adalah produk ikan dengan penyajian yang berbeda. Perbedaan ini terletak pada bentuk produk dan cara pengolahan serta rasanya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari abon lele, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan abon lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah abon lele yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Abon Lele memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Abon Lele:
- Sediakan 1/2 kg ikan lele (biasanya isi 6 ekor)
- Gunakan 1 jempol lengkuas
- Siapkan 1 ruas serai
- Siapkan 1 ruas asam
- Ambil secukupnya Minyak
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 bh kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 jari kunyit
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
Abon lele cap " DUA IKAN LELE" ini teleh teruji dilaboratorium Universitas Brawijaya Malang. Abon ini tanpa menggunakan bahan pengawet yang dilarang oleh pemerintah. Clarias Abon Lele Abon adalah makanan yang yang terbuat dari serat daging hewan. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap.
Cara menyiapkan Abon Lele:
- Rebus lele dalam panci, hingga dagingnya lunak. Simpan air kaldunya. Kerok daging lele dengan sendok, pisahkan dengan durinya. Blender daging ikan dengan menambahkan sedikit kaldu, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan lengkuas, asam dan serai. Masukkan adonan lele yang sudah di blend. Aduk rata hingga tercampur dengan bumbunya. Masukkan sisa air kaldu. Masak dengan api kecil hingga air habis dan bumbu meresap.
- Tahap Penirisan : Panaskan minyak di wajan yang lain, tuang adonan lele berbumbu. Goreng hingga adonan mengering dan renyah. Letakkan tirisan abon diatas kertas nasi / kertas bungkus coklat, hingga menyerap minyaknya. Dinginkan.
- Siapkan wadah kering dan kedap seperti toples. Simpan abon lele. Abon siap disajikan bersama nasi hangat atau bubur tim MPASI.
Ikan lele ini, sebagian orang mungkin sudah terbiasa menikmati kelezatan ikan lele goreng, ditemani lalapan dan sambal tomat. Abon lele siap disajikan dan bisa disimpan dalam toples. Abon lele siap disajikan dan bisa disimpan dalam. Pengepresan abon lele hingga minyak hilang. Abon BOLE merupakan abon ikan lele dengan rasa daun jeruk yang menambah nikmatnya rasa abon.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat abon lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
