Lagi mencari ide resep ayam cabe hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam cabe hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam cabe hijau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam cabe hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Ayam Kemangi Cabai Hijau (Green Chili Basil Chicken) originated in Manado (also called Menado) in northern part of Sulawesi island. Ayam means chicken, kemangi means basil, cabai means chili peppers, and hijau means green. The dishes from Manado is normally hot.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam cabe hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Cabe Hijau memakai 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Cabe Hijau:
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil secukupnya Gula garam kaldu bubuk
- Siapkan Segenggam kemangi
- Gunakan Bumbu Tumbuk Kasar
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Ambil 10 buah cabe hijau besar
- Sediakan 10 buah cabe hijau kecil
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Cabe Hijau:
- Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar, pake food chopper lebih praktis ya sis :)
- Setelah harum masukkan dedaunan (kecuali kemangi) & serai
- Masukkan ayam, aduk rata lalu tambahkan air secukupnya, tunggu hingga ayam matang
- Bumbui dengan lada garam gula & kaldu bubuk. Koreksi rasa. Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi lalu aduk rata.
- Kuahnya bebas yaa mau banyak, dikit atau sampe kering juga boleehh.. sesuai selera aja bebs :)
Tambahkan air, air asam dan gula pasir. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan KECAP MANIS BANGO, kecap asin, garam, dan gula. Anda tentu saja bisa menggunakan unggas lainnya selain ayam, bahkan masakan seperti ini jika di pakai untuk ikan goreng juga lezat. Saya pernah posting masakan selar cabai hijau sebelumn ya, resepnya bisa di klik di disini ya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Cabe Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
