Sedang mencari inspirasi resep pempek ikan tengiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan tengiri yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan tengiri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek ikan tengiri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Yuk ikuti cara membuat pempek ikan tenggiri yang mudah dan praktis! Resep Pempek Palembang dari Ikan Tenggiri. Hal pertama yang harus diingat ketika membuat pempek ikan tenggiri adalah pastikan untuk memilih ikan tenggiri dengan kualitas terbaik dan yang masih segar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek ikan tengiri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Ikan Tengiri menggunakan 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Ikan Tengiri:
- Gunakan Bahan Biang
- Siapkan 125 gr tepung terigu
- Gunakan 200-225 ml air
- Sediakan Bahan Inti
- Siapkan 250 gr daging ikan tengiri
- Ambil 450 gr tepung kanji(saya tapioka)(kalau g suka kenyal pakai 400)
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan Sesuai selera garam
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan Bahan Cuko
- Siapkan 150 gr gula merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan Sesuai selera cabe rawit
- Ambil Secukupnya air (250-300 ml) saya kurleb 400 karena ingin berkuah
- Gunakan Tepung kanji saya skip
- Siapkan Secukupnya air asam / cuka
- Siapkan Sesuai selera garam
Kelezatan pempek kapal selam ini makin bertambah dengan. Resep Pempek Ikan Tenggiri Enak dan Mudah. Jenis pempek antara lain pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek bulat (biasa disebut "ada'an"), pempek pistel (isinya irisan pepaya muda rebus yang sudah dibumbui), pempek telur kecil, pempek keriting, ada juga pempek kulit ikan. Dalam hal ini, Anda tak perlu menguleni adonan sampai melar karena dapat SajianSedap.grid.id - Tahukah kamu, di kota asalnya, Palembang, pempek tidak dibuat dengan ikan tengiri?.
Cara membuat Pempek Ikan Tengiri:
- Bahan biang : ambil panci masukan terigu + air aduk"hingga rata, lalu masak di api kecil, aduk" terus hingga matang (hingga tekstur berat).. pakai api hrs kecil ya… lalu biarkan dingin.
- Haluskan daging tengiri, blh di uleg, food processor, tumbuk / blender,,, uleg jg bawang + secukupnya garam.
- Bahan inti : campur ikan halus + bumbu halus + bahan biang + kanji/tapioka, uleni hingga kalis dan mudah di bentuk (kalau terlalu kering blh beri sedikit air, jngn banyak" nnti benyek susah di bentuk)
- Panaskan setengah panci air, beri garam agak banyak (tujuannya biar pempek ga hambar waktu direbus), biarkan mendidih, cemplungkan sekelereng adonan tunggu mengambang, angkat dan cicipi, bila kurang asin blh tambah garam.
- Rebus hingga mengambang, angkat tiriskan, biarkan dingin agar tdk lengket, siap goreng.
- Goreng sampai kuning kecoklatan.
- Buat cuko. Haluskan bawang + cabe + garam. Serut gula merah. Rebus air + bumbu halus + gula merah hingga mendidih. Tes rasa..Setiap mau makan, tinggal tambahkan air cuka, air asam..nyam2..
- Dapat disajikan dengan mie rebus dan ketimun sebagai pelengkap.
Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih. Hanya makin lama, belida makin sulit ditemui. Akhirnya, ikan tengiri pun dijadikan penggantinya. Fakta di atas menunjukkan kalau kita sebenarnya bisa membuat pempek dari ikan apa saja, tidak melulu harus tengiri. Akhirnya, ikan tengiri pun dijadikan penggantinya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek ikan tengiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
