Lagi mencari inspirasi resep pecel punten yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel punten yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecel punten, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pecel punten enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Pecel (Indonesian pronunciation: [pət͡ʃəl]), (Javanese:ꦥꦼꦕꦼꦭ꧀) is a traditional Javanese salad, consisting of mixed vegetables in a peanut sauce dressing, usually served with steamed rice, or lontong or ketupat compressed rice cakes. The peanut sauce used in pecel is quite similar to those used in gado-gado, a similar Indonesian traditional salad with slightly different. Di sini menawarkan pecel yang cukup berbeda dari yang lainnya, namanya pecel punten.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pecel punten yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pecel Punten memakai 10 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pecel Punten:
- Sediakan Bahan punten :
- Gunakan 1 mangkuk penuh nasi hangat
- Ambil 1/4 butir kelapa parut (pilih yang agak muda)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Sayuran rebus yang biasa untuk pecel (misal bayam, kangkung, kacang panjang & toge)
- Siapkan Lalapan (ketimun & kemangi)
- Siapkan Sambel pecel siap pakai
- Siapkan Rempeyek kacang
- Gunakan Tempe mendoan/bakwan sayur
Tidak tau juga jika karena keunikan atau penyajian secara khas yang membuat pecel punten disebut makanan khas kota mereka. Meski makanan daerah, tidak ada aturan yang menyangkutkan makanan ini dengan tradisi warga sekitar. Pecel punten biasa disantap sebagai makanan sehari-hari. Makanan ini pun menjadi panganan favorit warga lokal khususnya mereka yang tinggal di pedesaan, akibatnya pecel punten menjamur di pelosok pedesaan.
Langkah-langkah menyiapkan Pecel Punten:
- Membuat punten : campur semua bahan dalam baskom, aduk rata kemudian tumbuk dengan ulekan sampai halus dan liat. Bungkus ulekan dengan plastik agar tidak lengket. Setelah halus & liat, cetak dalam wadah plastik dan padatkan. (Untuk menumbuk bisa juga pake botol/gelas, pokoknya gunakan yang ada di rumah ya buibu..😁)
- Siapkan potongan punten dalam piring, tata sayuran rebus & lalapan diatasnya. Kemudian siram dengan sambel pecel secukupnya. Sajikan dengan rempeyek dan tempe mendoan.
- Nikmat banget pagi-pagi sarapan pecel punten gini..😋
Pecel di setiap daerah Indonesia mirip, namun memiliki bahan yang berbeda-beda, sesuai kekahasan masing-masing. Udah beberapa hari yang lalu, entah kenapa kok rasanya seperti orang ngidam,, kepengen banget makan punten pecel. Terakhir makannya udah dulu duluuu banget, waktu masih SD. Yang jualan ibu-ibu dari kabupaten Blitar, tapi sekarang beliau udah meninggal. Pecel punten banyak didapati di warung-warung yang menyediakan sarapan di Blitar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pecel punten yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
