Lagi mencari inspirasi resep ayam bumbu kuning cabai rawit yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu kuning cabai rawit yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Bumbu kuning biasa dipakai sebagai bumbu sayur seperti daun singkong, labu, ayam, tahu, atau telur dengan rasa gurih dan aroma kunyit yang tajam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu kuning cabai rawit, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bumbu kuning cabai rawit yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bumbu kuning cabai rawit yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam bumbu kuning cabai rawit menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam bumbu kuning cabai rawit:
- Ambil 6 potong ayam
- Siapkan 15 cabe rawit
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 buah kemiri (sangrai dulu)
- Siapkan Ketumbar
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Gunakan 2 buah daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 buah daun jeruk
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula putih
- Ambil secukupnya Lada bubuk
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Tumis bumbu halus bersama cabai merah, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya.
Cara menyiapkan Ayam bumbu kuning cabai rawit:
- Rebus ayam terlebih dahulu sampai mendidih untuk membuang kotorannya
- Tumis bumbu halus dan masukan bumbu cemplung sampai matang. Kemudian tambahkan air 3 gelas.
- Masukan ayam. Cabai rawit dan semua bumbu penyedap. Masak sampai air surut dan matang
- Koreksi rasa dan sajikan
Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Cabai besar lebih dikenal dengan cabai merah sedangkan cabe kecil adalah cabai rawit. Ayam bumbu kuning sebenarnya merupakan salah satu ayam yang mengalami proses ungkep sebelum digoreng. Teknik ini sendiri ialah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang, agar berbagai bumbu meresap ke bahan makanan dengan sempurna. Persiapan Bumbu Halus Opor Ayam Bumbu Kuning.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bumbu kuning cabai rawit yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
