Lagi mencari ide resep gudangan / urap sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudangan / urap sayur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudangan / urap sayur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gudangan / urap sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
KOMPAS.com - Gudangan, masakan khas Jawa yang dibuat dari kelapa parut dan dibumbui dengan bumbu yang bercita rasa pedas, manis, dan gurih. Gudangan biasanya disajikan dengan ragam sayur yang sudah direbus dahulu. Makanan ini cocok bagi kamu yang sedang diet.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gudangan / urap sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gudangan / Urap Sayur menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gudangan / Urap Sayur:
- Sediakan Bahannya sayur sesuai selera saja:
- Ambil 1 ikat bayam kecil
- Ambil 200 gr kacang panjang
- Gunakan 100 gr daun pepaya
- Ambil 100 gr kecambah
- Siapkan 250 gr parutan kelapa muda
- Gunakan Bumbu:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 btr kemiri sangrai
- Sediakan 6 bh cabe rawit merah/ sesuai selera
- Siapkan 3 bh cabe besar merah/ sesua selera
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
- Ambil Terasi sesuai selera (bisa skip jika tidak suka)
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Siapkan 100 ml air
Cara Membuat Urap Sayur - Cara membuat urap sayur selain mentah juga bisa diolah matang dengan bumbu kelapa kering yang dipanggang atau bahkan dengan minyak kelapa basah. Resep ini adalah sayuran matang pedas yang merupakan bagian dari masakan khas Sunda di Jawa Barat. Urap sayur juga bisa dikatakan salad Indonesia dengan tambahan parutan kelapa di atasnya, rasa segar yang menyegarkan dan. *Hidangkan gudangan ato urap bersama irisan tipis mentimun ato daun kemangi dan bumbunya. Kangkung bisa ditukar dengan daun bayam, daun kenikir, daun pepaya ato daun singkong yang sudah direbus.
Langkah-langkah membuat Gudangan / Urap Sayur:
- Rebus sayur secara bergantian, lalu sisihkan. Untuk kecambah bisa hanya disiram air mendidih saja;
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam;
- Panaskan minyak goreng,tumis bumbu bersama daun jeruk dan daun salam sampai harum. Masukkan parutan kelapa, kecilkan api sambil diratakan;
- Tambahkan air sambil terus ditumis agar bumbu merata, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api, bumbu urap siap disajikan bersama sayuran yg sudah direbus.
Supaya tidak memerlukan waktu lama waktu merebus, siapkan sayuran dan bumbu, masukkan masing-masing sayur dan juga bumbu dalam kantong plastik. Cara Membuat Urap Sayur yang Enak - Cara Membuat Urap Sayur yang Enak selain mentah juga bisa diolah matang dengan bumbu kelapa kering yang dipanggang atau bahkan dengan minyak kelapa basah. Resep ini adalah sayuran matang pedas yang merupakan bagian dari masakan khas Sunda di Jawa Barat. Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip. Hal ini tidak lain karena gudangan adalah sebutan lain untuk urap di beberapa daerah di Jawa Tengah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gudangan / Urap Sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
