Lagi mencari ide resep krawu ( urap ) a la pawonlulung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal krawu ( urap ) a la pawonlulung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari krawu ( urap ) a la pawonlulung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan krawu ( urap ) a la pawonlulung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Urap / Krawu Sayur (Bumbu) enak lainnya. Lihat juga resep Urap urap/krawu, Krawu (urap) enak lainnya! Urap (sometimes spelled urab or in its plural form urap-urap) is a salad dish of steamed vegetables mixed with seasoned and spiced grated coconut for dressing.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah krawu ( urap ) a la pawonlulung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Krawu ( Urap ) a la PawonLulung menggunakan 15 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Krawu ( Urap ) a la PawonLulung:
- Siapkan Sambal Kelapa :
- Sediakan 1 butir kelapa ukuran kecil diparut, pilih yang muda
- Siapkan 15 buah cabe campur ( cabe rawit dan cabe merah kriting ), tergantung selera bila suka pedas bisa ditambah dan bila tidak suka pedas bisa dikurangi
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jari kencur
- Sediakan 1 ruas jari terasi bakar
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula pasir
- Siapkan Kulupan/ sayuran matang. Jenis sayurannya tergantung kesukaan.
- Siapkan 1 ikat daun kenikir, siangi pilih yang muda
- Gunakan 5 lembar daun pepaya muda
- Sediakan 6 buah kacang panjang, potong-potong
- Gunakan 4 lembar kol, potong-potong
- Ambil 100 gr touge
Nasi krawu ini nggak ada sayurnya ya Fan? Aku pernah beli nasi krawu itu malah mirip urap-urap. Keren juga bisa pesan online, aku barusan intip-intip IG nya, bikin tambah ngiler 😀 Biasanya nih ya, sajian urap-urap ini disajikan bersama ayam panggang, ayam lodho, tongkol pedas atau bebek bakar. Soal rasa tak perlu diragukan lagi.
Cara menyiapkan Krawu ( Urap ) a la PawonLulung:
- Giling hingga halus cabe, bawang putih, kencur, trasi, daun jeruk, garam dan gula.
- Kemudian campur bumbu sambal yang sudah halus dengan kelapa parut. Aduk hingga rata. Rasakan bila kurang garam atau kurang gula. Sementara siapkan panci pengukus, nyalakan kompor. Kemudian masukkan sambal kelapa yang sudah tercampur rata dalam wadah tahan panas, atau bisa dibungkus dengan daun pisang bila ada ( akan lebih enak ). Setelah panci panas, kukus ( masukkan ) sambal yang sudah ditempatkan dalam wadah /dibungkus daun pisang tadi. Kukus kira-kira 20 menit.
- Sementara itu, rebus sayuran secara terpisah hingga matang. Rebus kacang panjang dulu setelah matang angkat, sisihkan. Selanjutnya rebus kol hingga matang, angkat, sisihkan. Kemudian rebus kenikir hingga matang, angkat sisihkan… dan terakhir touge. - Sementara untuk merebus daun pepaya, perlu ditambahkan tanah ampo dalam air rebusan supaya daun pepaya tidak pahit. Setelah mendidih masukkan daun pepaya, aduk-aduk masak hingga matang. Setelah matang, kembali cuci dengan air matang hingga bersih. - Setelah semua selesai, susun sayuran dalam piring beri taburan sambal kelapa. Atau sayuran dan sambal dicampur rata. Sajikan.
Sayuran urap-urap dengan bumbu kelapa muda pedas gurih sangatlah nikmat dan bikin nagih. Berbicara mengenai urap sayuran, kali ini Vemale akan memberikan resep urap sayur dengan bumbu kelapa pedas. Ayam lodho biasa disajikan bersama nasi putih hangat dan sayur urap. Itulah beberapa kuliner khas Jawa Timur yang enaknya juara. Selain kuliner di atas, kuliner Jawa Timur lainnya ada soto Lamongan, pecel lele, nasi pecel khas Blitar, lontong balap khas Surabaya, kare rajungan khas Tuban dan masih banyak lagi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Krawu ( Urap ) a la PawonLulung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
