Sedang mencari ide resep pinukuik khas sumatera barat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pinukuik khas sumatera barat yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue Pinukuik, camilan khas Sumatera Barat. Pinukuik Enggi adalah salah satu pinukuik yang istimewa di Kota Painan. Jajanan ini sudah bisa dinikmati sejak subuh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pinukuik khas sumatera barat, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pinukuik khas sumatera barat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pinukuik khas sumatera barat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat PINUKUIK khas Sumatera Barat menggunakan 5 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan PINUKUIK khas Sumatera Barat:
- Sediakan 200 gr tape singkong, buang sumbu nya
- Gunakan 250 gr tepung beras
- Gunakan 400 ml santan (2 bungkus santan instan +air matang)
- Ambil 1/2 sdt garam halus
- Sediakan 180-200 gr gula pasir
Bahkan menyantap makanan tradisional menjadi tren para generasi milenial. Yang membedakan es durian khas Sumatera Barat dengan es durian lainnya yaitu bahan-bahan campuran yang digunakan. Es durian Sumatera Barat terdiri dari campuran durian, cincau hitam, kelapa muda dan bubur pacar serta es serut yang kemudian ditambah susu kental manis cokelat di atasnya. Es durian yang paling terkenal di padang adalah es durian.
Cara membuat PINUKUIK khas Sumatera Barat:
- Siapkan semua bahan-bahan dan haluskan tape dgn garpu atau blender. Jangan lupa buang sumbunya.
- Campur tepung beras dan tape singkong, remas-remas jadi satu. hingga berbutir halus (di tahap ini butuh waktu, jd musti sabar) lalu tambahkan santan sedikit demi sedikit, Masukkan garam. aduk meggunakan whisk hingga tercampur rata.
- Saring adonan supaya gumpalan2 yg masih ada dapat dipisahkan dan dihaluskan. Tambahkan gula pasir, aduk kembali dgn whisk hingga gula benar2 larut. Tutup wadah adonan dgn tutup jenis apapun, bisa juga menggunakan clingwrap. Diamkan selama 5 jam dalam suhu ruang.
- Setelah 5 jam, aduk kembali adonan. kira kira seperti ini teksturnya. (berbuih). (Saat adonan di diamkan selama 5 jam, jangan pernah di buka).
- Panaskan cetakan/wajan kecil. Masukkan adonan sesuai selera. (Tampilan akhirnya memang agak berisi, bukan tipis pinggirnya kayak pancake biasa). Tutup cetakan bbrp saat, sampai bagian atas adonan mulai berlubang dan bagian bawah kecoklatan. Balik dan masak kembali bbrp saat.
- Jika tidak punya cetakan bulat, bisa menggunakan wajan cekung, olesi dengan minyak goreng. lalu tuang 1 sendok sayur di tengah wajan. tutup wajan, sampai adonan berpori-pori.
- Jika sudah terlihat pori porinya, balik adonan dan tutup lagi. biarkan matang kedua sisinya.
- Angkat dan tiriskan.
Nah, kamu pecinta durian, minuman khas Sumatera Barat satu ini wajib banget buat dicicipi. Pasalnya, sajian sedap tersebut berbeda dari yang biasanya. Dimana seporsinya diisi dengan berbagai bahan menggoda, yakni daging buah durian, cincau hitam, kelapa muda, bubur pacar, es serut dan tambahan susu kental manis diatasnya. Mirip dengan kue Cucur khas Betawi, namun di Sumatera Barat dinamakan Pinyaram. Pinyaram adalah salah satu penganan khas yang biasanya disajikan ketika menyambut hari raya dan perayaan tertentu, Untuk pesta pernikahan biasanya dimuat dalam ukuran besar sebesar piring, lalu dipotong-potong dan ada juga yang dijual sebagai oleh-oleh khas Minangkabau yang biasanya dikemas dalam bungkus plastik.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pinukuik khas sumatera barat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
