Anda sedang mencari ide resep kue dongkal / kue awug yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue dongkal / kue awug yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue dongkal / kue awug, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue dongkal / kue awug yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Tapi di tanah Pasundan, urang Sunda teh nyebutnya kue awug/dodongkal. Kue jajanan pasar tradisional ini, saat ini sdg hits & mulai banyak dijajakan di pinggir jalan. Bentuk aslinya spt kerucut & berlapis dari adonan campuran tepung beras & gula.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue dongkal / kue awug sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kue dongkal / kue awug menggunakan 6 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue dongkal / kue awug:
- Ambil 1/2 kg Tepung beras
- Sediakan 1/2 potong kelapa parut
- Sediakan 1 bongkah gula merah
- Gunakan 1 sdt vanili
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 100 ml air
Tiap ibu ke pasar, inilah jajanan yang selalu ditunggu-tunggu. Tapi sayang saat ini sulit sekali menemukan orang yang menjual kue tepung beras ini. Lihat juga resep Awug Awug ketan, Kue awuk awuk enak lainnya! Awug-awug ketan adalah kue basah tradisional yang mulai jarang dijajakan.
Langkah-langkah menyiapkan Kue dongkal / kue awug:
- Campurkan tepung beras, kelapa, air, vanili dan garam kemudian aduk hingga merata
- Diamkan selama 15 menit.
- Siapkan wadah untuk mengukus, oleskan margarin agar tidak lengket
- Masukkan adonan kedalam cetakan, taburkan secara bergantian antara adonan dengan gula merah
- Kukus selama 30 menit hingga matang
- Sajikan ketika hangat lebih nikmat😊
Padahal citarasanya sungguh enak dan legit, dengan bahan-bahan pembuatan yang sederhana. Tepung ketan dicampur dengan santan dan parutan kelapa hingga jadi adonan bergerindil lalu dibungkus daun pisang, diberi gula merah serut/sisir, dan dikukus hingga matang. Apalagi, rasa 'saudara' kue dongkal, yakni kue awug, tak asing di lidahnya. Ia kemudian memutuskan untuk tetap memakai nama kue dongkal sebagai rasa terima kasih karena Jakarta adalah tempatnya mencari nafkah. "Saya cari uang di sini, jadi kenapa tidak sekalian bantu lestarikan makanan tradisionalnya," kata Tulin.. Kue ini merupakan cemilan sederhana yang sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue dongkal / kue awug yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
