Sedang mencari inspirasi resep awug awug tepung ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal awug awug tepung ketan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari awug awug tepung ketan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan awug awug tepung ketan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Awug-awug ketan adalah kue basah tradisional yang mulai jarang dijajakan. Padahal citarasanya sungguh enak dan legit, dengan bahan-bahan pembuatan yang sederhana. Tepung ketan dicampur dengan santan dan parutan kelapa hingga jadi adonan bergerindil lalu dibungkus daun pisang, diberi gula merah serut/sisir, dan dikukus hingga matang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat awug awug tepung ketan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Awug awug tepung ketan memakai 5 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Awug awug tepung ketan:
- Sediakan 400 g kelapa parut
- Siapkan 250 g tepung ketan putih
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Pasta pandan (optional)
- Ambil sisir Gula merah,
Resep Membuat Awug - Awug Ketan- Ini pertama kali saya membuat awug awug ketan dimana dari bahan utamanya adalah tepung ketan. pada postingan sebelumnya yang pernah saya buat adalah awug - awug sagu. Kalau disuruh memilih saya lebih menyukai awug - awug sagu. Awug -awug merupakan bahasa jawa yang berarti semuanya dicampur jadi satu. Awug merupakan salah satu panganan khas Bandung yang sampai saat ini jarang di jumpai.
Langkah-langkah membuat Awug awug tepung ketan:
- Siapkan bahan2nya…campur tepung ketan, kelapa parut dan garam…aduk2 sampai tercampur rata
- Masukkan pasta pandan, aduk2 lagi sampai benar2 tercampur (kalau ini aku kurang kecampur yaa)
- Olesi cetakan dengan minyak…siapkan bahan isian
- Masukkan setengah adonan, beri 1 sdt gula merah diatasnya, tumpuk lagi dengan adonan
- Kukus selama 20 menit sampai matang
Panaganan ini terbuat dari bahan dasar tepung ketan, tepung beras, kelapa parut dan juga gula. Keempat bahan tersebut akan di bungkus dengan daun pisang dan melewati proses pengukusan. Rasa dari awug ini terbilang manis dan gurih. Kue awug merupakan jajanan pasar yang sudah tidak asing lagi untuk masyarakat Indonesia. Kue awug itu sendiri merupakan salah satu kue tradisional Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat awug awug tepung ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
