Lagi mencari inspirasi resep awug pandan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal awug pandan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Daun pandan yang dapat secara mudah tumbuh di halaman rumah, ternyata dapat dijadikan daun herbal untuk berbagai terapi pengobatan. Banyak juga manfaat daun pandan untuk kesehatan, lo. Awug-awug ketan merupakan makanan tradisional Indonesia dengan rasa manis gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari awug pandan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan awug pandan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah awug pandan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Awug pandan memakai 8 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Awug pandan:
- Siapkan 300 gram tepung beras
- Gunakan 250 gram kelapa parut
- Sediakan 200 gram gula merah, sisir
- Gunakan 2 sdm gula putih
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt pasta pandan
- Sediakan 3 lembar daun pandan (sy gk pake krna lg gkd stok)
- Ambil Minyak goreng secukupnya untuk mengoles cetakan
Cara Membuat Awug: Siapkan panci panjang atau juga dikenal dengan nama seeng dan anyaman kulit bambu bentuk kerucut (aseupan). Nyalakan api kompor dan panaskan seeng. Kue awug merupakan salah satu hidangan kue tradisional yang berasal dari tanah Sunda. Namun seiring berjalannya waktu, kue ini mulai dikenal ke daerah-daerah lain akibat banyaknya perpindahan.
Cara membuat Awug pandan:
- Kukus tepung beras kurang lebih 20 menit,, selama menunggu kukusan kita olesi dulu cetakan dengan sedikit minyak,,,
- Setelah 20 menit angkat tepung beras,masukan kedalam wadah kemudian campur dengan kelapa, gula pasir,garam dan pasta pandan,,aduk rata
- Masukan adonan sebanyak 1/3 bagian cetakan, kemudian tambahkan sisiran gula merah kemudian tutup kembali dengan adonan tepung,, jangan terlalu ditekan ya nanti jadi keras hasilnya,,
- Kukus selama 30 menit,diamkan 10 menit baru buka tutup kukusan kemudian keluarkan dari cetakan,,, sajikan dengan air teh panas,, mantafff,,,, 😍😍😍
Daun pandan menjadi satu tanaman yang tak terpisahkan dari masyarakat Indonesia. Daun pandan cukup mudah untuk ditemui. Banyak orang yang bisa menanam tanaman ini di rumahnya. Pemiliknya menjajakan aneka jajanan pasar lain, tapi awug awug lebih banyak dicari. Rasanya legit dan gurih membuat kue. salah satu jajanan khas Sunda, Awug namanya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan awug pandan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
