Anda sedang mencari inspirasi resep awug awug yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal awug awug yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Awug-awug ketan adalah kue basah tradisional yang mulai jarang dijajakan. Padahal citarasanya sungguh enak dan legit, dengan bahan-bahan pembuatan yang sederhana. Tepung ketan dicampur dengan santan dan parutan kelapa hingga jadi adonan bergerindil lalu dibungkus daun pisang, diberi gula merah serut/sisir, dan dikukus hingga matang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari awug awug, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan awug awug enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat awug awug yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Awug Awug menggunakan 5 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Awug Awug:
- Sediakan 500 gr tepung ketan (saya pakai merk Rose brand)
- Sediakan 1 butir kelapa agak muda (dikupas dan di parut)
- Gunakan Gula merah di potong2 kecil utk isian
- Sediakan Garam
- Gunakan Sedikit air
Awug rasanya manis dan legit, lebih enak dimakan pada sore dan malam hari dalam keadaan masih panas. Saya perhatikan penjual Awug ini tersebar hampir di seluruh kota bandung dan Jawa Barat dan sekitarnya, seperti di Cleunyi, Cibiru, sampai ke Kota Sumedang, Namun yang paling enak rasanya adalah Awug beras Cibeunying Cicadas dapat dibeli sepanjang Jalan Ahmad Yani dan di daerah Rumah Sakit. Berita terkini awug awug - ANEKA Resep Jajanan Pasar, Camilan Tradisional Favorit Keluarga, Masak Sendiri di Rumah Yuk! Awug merupakan salah satu panganan khas Bandung yang sampai saat ini jarang di jumpai.
Langkah-langkah membuat Awug Awug:
- Parutan kelapa dicampur dengan tepung ketan dan garam. Diaduk tapi jangan di remas. Di perciki air sedikit2 saja hanya untuk melembabkan. Koreksi rasa asinnya.
- Bungkus daun pisang. Tengahnya diisi potongan gula merah. Bungkus sesuai selera saja..tdk perlu seperti saya.
- Kukus kurang lebih 15 menit saja.
Panaganan ini terbuat dari bahan dasar tepung ketan, tepung beras, kelapa parut dan juga gula. Keempat bahan tersebut akan di bungkus dengan daun pisang dan melewati proses pengukusan. Banyak pilihan makanan di Bandung untuk wisata kuliner. Salah satunya adalah awug, jajan pasar khas Bandung. Sayangnya tak banyak yang menjual kue tradisional ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Awug Awug yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
