Lagi mencari inspirasi resep cengkodok pisang (cekodok) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cengkodok pisang (cekodok) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cengkodok pisang (cekodok), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cengkodok pisang (cekodok) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Cekodok Pisang is a type of traditional Malay snack that is commonly sold in stores and street stalls along with other fritter types made from vegetable, sweet potatoes, tapioca and cassava. Cekodok Pisang is sometimes referred to as kuih kodok, cucur and jemput-jemput. Mashed banana fritters - crispy on the outside, gooey on the inside.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cengkodok pisang (cekodok) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cengkodok Pisang (cekodok) menggunakan 7 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cengkodok Pisang (cekodok):
- Sediakan 2 bh pisang matang (sy pisang bangkal wuluh)
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/4 sdt soda kue
- Ambil 4 sdm munjung tepung terigu protein sedang
- Sediakan 1 sdm susu bubuk
- Siapkan 2 sdt tepung maizena
- Ambil 1/4 sdt kayu manis bubuk
Pastikan menggunakan pisang emas yang masak ranum. Hasilnya akan dapat adunan cair pisang. Gaul sebati semua biar adunan cekodok sedang-sedang sahaja. Tak perlu tambah air jika tak perlu.
Langkah-langkah membuat Cengkodok Pisang (cekodok):
- Siapkan wadah, hancurkan pisang, gula pasir, soda kue dg garpu hingga halus.
- Tambahkan tepung terigu,susu bubuk, tepung maizena, kayu manis bubuk aduk rata, biarkan 30menit/1jam. NOTE: Adonannya hrs pekat ya, NO lembek… Jgn menambahkan air nanti hasilnya mimpes.
- Goreng dg minyak yg sdh dipanaskan. Cara menggorengnya, sendokkan adonan agak bulat2/pakai tangan ambil sejemput2, goreng dg api sedang-kecil hingga matang.NOTE: Jaga apinya jgn kebesaran (nanti cepet gosong, bag.dalam blm matang) tp jgn kekecilan jg (supaya tdk terlalu menyerap minyak). Angkat & tiriskan.
- Dimakan pake taburan gula bubuk juga enakkk.. Cekodok 🍌🍌👌 menul2 gk mimpes.. Saya sukaa..
Ada yang menyebut cokodok, cekodok, cengkodok juga dikenal sebagai Kuih Kodok, Jemput-jemput atau cucur dan cucur pisang. Meski sederhana, rasanya manis renyah dan mudah dibuat. Jemput-jemput pisang atau juga dipanggil sebagai cekodok pisang atau cucur pisang, merupakan campuran pisang dan gandum yang digoreng dalam minyak masak. Pada kebiasaannya, ia digolongkan dalam jenis kuih jemput-jemput. Kali ini kami akan berkongsikan resepi jemput-jemput pisang yang rangup di luar dan lembut serta gebu seperti kek di dalam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cengkodok Pisang (cekodok) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
