Sedang mencari ide resep barobbo atau bubur manado simple yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal barobbo atau bubur manado simple yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari barobbo atau bubur manado simple, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan barobbo atau bubur manado simple enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Barobbo / Bubur Manado Simple Anak rantau yang rindu makanan makassar, nyoba-nyoba masak sendiri, Alhamdulillah lumayanlah buat ngobatin rindu masakan daerah. Lihat juga resep Barobbo Bubur Khas Makassar#Seninsemangat enak lainnya. Di Sulawesi Selatan, bubur sejenis ini dinamakan barobbo.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat barobbo atau bubur manado simple yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Barobbo atau bubur manado simple menggunakan 14 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Barobbo atau bubur manado simple:
- Siapkan Segenggam beras
- Sediakan 1 1/2 bonggol jagung, sisir halus
- Ambil 1/8 buah labu kuning, kupas kulitnya lalu potong-potong
- Gunakan 10 ekor udang, kupas kulitnya, potong sesuai selera
- Siapkan 1 batang singkong, potong kecil-kecil (bisa diskip)
- Sediakan Secukupnya daun kemangi
- Ambil Secukupnya daun bayam
- Ambil 3 batang serai, memarkan
- Gunakan Air matang
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 7 butir merica
- Ambil 1 sdt garam
Bubur manado atau sering juga disebut dengan Tinutuan merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Manado Sulawesi Utara. Bubur manado sendiri berisi berbagai macam sayuran yang dimasak bersama beras hingga menjadi bubur dengan ditambah beberapa bumbu khas. Makanan yang satu ini biasanya disajikan untuk sarapan pagi lengkap dengan beberapa pelengkapnya seperti sambal dan ikan asin. Lihat juga resep Bubur Barobbo enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Barobbo atau bubur manado simple:
- Cuci beras lalu masak sambil terus diaduk-aduk hingga lembek (tinggi air sekitar 2-3 ruas jari dari atas beras). Jika air hampir habis, tambah lagi airnya.
- Jika beras sudah lembek (mendekati tekstur bubur) masukkan serai, singkong, 5 menit kemudian masukkan jagung, labu bumbu halus dan udang
- Jika sudah masak semua sayurannya, sebelum mematikan kompor masukkan kemangi dan bayam. Masal selama kurang lebih 2 menit sampai bayam matang.
Karenanya terkadang sering disebut bubur manado. Sedikit berbeda dengan barobbo yang bahan dasar utamanya adalah jagung. Menjadi makanan khas di Makassar dan sekitarnya. Saat musim panen jagung tiba, moment kumpul bersama begitu ditunggu. Berkumpul bersama merayakan panen dengan keluarga.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Barobbo atau bubur manado simple yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
